Ẩm thực Thái Lan luôn khiến thực khách phải trầm trồ bởi sự phong phú và đa dạng, đặc biệt là sự kết hợp tinh tế giữa các loại thảo dược, gia vị cùng thực phẩm tươi ngon. Vị cay, chua, ngọt, đắng hòa quyện vào nhau tạo nên một bản hòa ca hương vị khó quên. Trong số đó, tôm sống sốt Thái là món ăn đường phố nổi tiếng, chinh phục biết bao thực khách bởi vị ngon khó cưỡng.
Hôm nay, hãy cùng vào bếp và khám phá cách làm tôm sống sốt Thái đơn giản ngay tại nhà, để bạn có thể thưởng thức món ăn hấp dẫn này bất cứ lúc nào mà không cần phải bay đến tận Thái Lan!
Chuẩn Bị Nguyên Liệu – Chìa Khóa Cho Món Tôm Sống Sốt Thái Chuẩn Vị
Nguyên liệu làm tôm sống sốt Thái
Nguyên liệu tươi ngon cho món tôm sốt Thái thêm phần hấp dẫn
Để món tôm sống sốt Thái thêm phần tròn vị, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Nguyên liệu chính:
- 200g tôm tươi sống
- 7 trái ớt hiểm
- 5 quả chanh tươi
- 4 củ hành tím
- 3 tép tỏi
- 1 củ gừng nhỏ
- 1 cây sả
- 10g ngò rí
Gia vị:
- Nước mắm ngon
- Đường
- Tương ớt
- Ớt bột
- Mù tạt
Lưu ý: Nên chọn tôm tươi sống, có màu trắng trong, phần đầu dính chặt vào thân, vỏ còn cứng để đảm bảo độ giòn ngọt cho món ăn.
Khám Phá Cách Làm Tôm Sống Sốt Thái Đơn Giản, Dễ Thực Hiện
Món tôm sống sốt Thái tuy hấp dẫn nhưng cách chế biến lại vô cùng đơn giản. Chỉ với vài bước thực hiện cơ bản, bạn đã có thể tự tin chiêu đãi cả nhà món ngon chuẩn vị Thái.
Bước 1: Pha Chế Nước Sốt Cay Nồng, Hấp Dẫn
Nước sốt chính là linh hồn của món tôm sống sốt Thái. Vị cay nồng của ớt, chua thanh của chanh, hòa quyện cùng hương thơm đặc trưng của gừng, sả sẽ tạo nên một loại nước chấm đậm đà, khó cưỡng.
Cách thực hiện:
- Gừng gọt vỏ, thái lát mỏng. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn cùng với ngò rí. Hành tím bóc vỏ, thái lát mỏng. Sả đập dập, cắt khúc.
- Cho gừng, tỏi, sả, ớt hiểm và 10 muỗng cà phê đường vào máy xay, xay nhuyễn.
- Đổ hỗn hợp ra chén, thêm 5 muỗng canh nước mắm, 5 muỗng canh nước ấm, 1 muỗng canh bột ớt, vắt nước cốt 3 trái chanh vào, khuấy đều.
- Cuối cùng, cho 2 muỗng canh ngò rí vào nước sốt, khuấy đều lần nữa.
Bước 2: Sơ Chế Tôm Tươi Giòn, Không Tanh
Sơ chế tôm
Sơ chế tôm đúng cách giúp món ăn thêm phần hấp dẫn
Để tôm giữ được độ giòn ngon và không bị tanh, bạn cần sơ chế đúng cách.
Cách thực hiện:
- Tôm rửa sạch, cắt bỏ đầu, lột vỏ, bỏ chỉ đen trên lưng tôm.
- Vắt lấy nước cốt của 2 trái chanh còn lại, cho 1 muỗng cà phê mù tạt vào, khuấy đều cho tan.
- Ngâm tôm vào hỗn hợp nước cốt chanh và mù tạt khoảng 1 phút.
Mẹo: Sử dụng hỗn hợp chanh và mù tạt sẽ giúp tôm tái lại, ăn sẽ ngon và an toàn hơn.
Bước 3: Chiên Đầu Tôm Thơm Nức, Hấp Dẫn
Phần đầu tôm sau khi sơ chế có thể tận dụng để chiên giòn, giúp món ăn thêm phần hấp dẫn và ngon miệng hơn.
Cách thực hiện:
- Lăn đầu tôm qua một lớp bột chiên giòn.
- Đun nóng dầu ăn, cho đầu tôm vào chiên vàng giòn.
- Vớt đầu tôm ra, để ráo dầu.
Bước 4: Hoàn Thành Món Tôm Sống Sốt Thái Hấp Dẫn
Tôm sốt thái
Món tôm sống sốt Thái hấp dẫn, chuẩn bị chinh phục vị giác của bạn
Sau khi đã hoàn thành các bước sơ chế và pha nước sốt, bạn chỉ cần bày trí món ăn ra đĩa và thưởng thức.
Cách thực hiện:
- Xếp tôm ra đĩa theo hình vòng tròn.
- Cho rau xà lách lên trên cho đẹp mắt.
- Rưới nước sốt đã pha lên trên tôm.
- Thêm đầu tôm chiên giòn lên trên cùng.
Thưởng Thức Món Tôm Sống Sốt Thái Chuẩn Vị
class=
Thưởng thức món tôm sống sốt Thái chuẩn vị Thái Lan ngay tại nhà
Món tôm sống sốt Thái với nước sốt cay nồng, chua chua, ngọt ngọt cực đậm vị đã hoàn thành. Từng con tôm tươi giòn, thấm đều gia vị, kết hợp cùng nước sốt đậm đà, tạo nên một hương vị khó cưỡng. Chắc chắn món ăn này sẽ khiến bạn muốn ăn mãi không thôi!
Ngoài tôm sống sốt Thái, bạn cũng có thể tham khảo thêm cách làm [chân gà sốt Thái](link bài viết về chân gà sốt Thái) cũng hấp dẫn không kém.
Bạn thấy món tôm sốt thái này như thế nào? Làm theo công thức này, bạn sẽ có ngay món ngon chuẩn vị Thái để chiêu đãi cả nhà. Hãy lưu lại công thức và thực hiện ngay nhé!
