Ức gà, “người bạn thân” của những người ăn kiêng, luôn là chủ đề hot được bàn tán sôi nổi. Vậy chính xác ức gà là gì, bao nhiêu calo và ăn như thế nào để đạt hiệu quả giảm cân tối ưu? Hãy cùng Bách hóa XANH giải đáp tất tần tật những thắc mắc này trong bài viết dưới đây nhé!
Ức Gà Là Gì? Nguồn Dinh Dưỡng “Vàng” Cho Sức Khỏe
Ức gà, hay còn gọi là lườn gà, là phần thịt nằm ở phần ức của con gà. Khác với những phần thịt khác, ức gà chứa rất ít da và mỡ, bù lại là nguồn protein dồi dào, ít calo và giàu vitamin B6, canxi, sắt, vitamin C, omega 3, photpho, magie.
Công dụng của ức gà
Hình ảnh minh họa cho công dụng của ức gà
Chính vì vậy, ức gà là sự lựa chọn hàng đầu của những người ăn kiêng, tập gym, hay đơn giản là muốn bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể. Từ ức gà, bạn có thể chế biến thành vô số món ăn ngon miệng và hấp dẫn như salad ức gà, ức gà xào rau củ, ức gà chiên, ức gà nướng…
“Thực Đơn Vàng” Cho Người Giảm Cân – Ức Gà Bao Nhiêu Calo?
Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), trong 100g thịt ức gà chứa khoảng 165 kcal. Cụ thể hơn:
- 100g ức gà luộc (không da, xương): 165 calo, 31g protein, 3.57g chất béo và 65.26g nước.
- 300g ức gà luộc (không da, xương): 495 calo, 93g protein, 10.71g chất béo và 195.78g nước.
Như vậy, có thể thấy lượng calo trong ức gà khá thấp, phù hợp với chế độ ăn kiêng giảm cân.
Lợi Ích “Thần Kỳ” Của Ức Gà – Không Chỉ Đơn Thuần Là Giảm Cân
Không chỉ ít calo, ức gà còn mang đến rất nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe, bao gồm:
1. Hỗ Trợ Phát Triển Cơ Bắp
Với hàm lượng protein cao, ức gà là thực phẩm không thể thiếu cho những gymer hay người muốn tăng cơ giảm mỡ. Protein trong ức gà giúp xây dựng và phát triển cơ bắp hiệu quả. Bên cạnh đó, vitamin B6 và niacin trong ức gà còn giúp cơ thể hoạt động tốt trong quá trình tập luyện.
2. Giảm Cân Hiệu Quả
Như đã đề cập, ức gà chứa ít calo, ít béo nhưng lại giàu protein và dưỡng chất, giúp bạn cảm thấy no lâu, hạn chế cảm giác thèm ăn, từ đó kiểm soát cân nặng hiệu quả.
3. Tốt Cho Hệ Tiêu Hóa
Ức gà dễ tiêu hóa và chứa nhiều vitamin, giúp tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ hệ tiêu hóa khỏe mạnh.
4. Cải Thiện Sức Khỏe Tim Mạch
Vitamin B6 trong thịt gà có tác dụng tăng cường enzyme và chuyển hóa thành tế bào bảo vệ mạch máu. Bên cạnh đó, hàm lượng omega 3 dồi dào trong ức gà còn giúp ngăn ngừa đột quỵ hiệu quả.
5. Tốt Cho Thị Lực
Hàm lượng retinol, alpha và beta-carotene dồi dào trong ức gà rất tốt cho thị lực, ngăn ngừa các bệnh lý về mắt như đục thủy tinh thể.
Những lưu ý khi sử dụng ức gà
Hình ảnh minh họa cho những lưu ý khi sử dụng ức gà
Những Lưu Ý Khi Sử Dụng Ức Gà
Mặc dù ức gà mang đến rất nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng bạn cũng cần lưu ý một số điều sau khi sử dụng:
- Không nên ăn quá nhiều ức gà: Lượng ức gà tiêu thụ mỗi ngày lý tưởng là khoảng 200g. Ăn quá nhiều ức gà có thể gây phản tác dụng.
- Hạn chế dầu mỡ khi chế biến: Nên ưu tiên các phương pháp chế biến lành mạnh như luộc, hấp, nướng thay vì chiên, xào nhiều dầu mỡ để giữ trọn vẹn giá trị dinh dưỡng của ức gà.
- Lọc bỏ da gà: Phần da gà chứa nhiều chất béo, không tốt cho sức khỏe, đặc biệt là người đang giảm cân.
- Kết hợp chế độ ăn uống khoa học và tập luyện thể dục thể thao đều đặn: Để giảm cân hiệu quả và duy trì sức khỏe tốt, bên cạnh việc bổ sung ức gà vào thực đơn, bạn cần kết hợp chế độ ăn uống khoa học và tập luyện thể dục thể thao đều đặn.
“Bỏ Túi” Cách Chọn Ức Gà Ngon
Để lựa chọn được những miếng ức gà tươi ngon, hãy “bỏ túi” ngay những mẹo sau:
- Quan sát đường vân: Nên chọn những miếng ức gà có đường vân rõ nét, không có nhiều đường gân trắng. Ức gà có nhiều đường gân trắng chứng tỏ chứa nhiều mỡ, không tốt cho sức khỏe.
- Quan sát màu da: Nên chọn ức gà có da màu vàng nhạt, đây là gà non, thịt mềm và ngọt. Tránh chọn ức gà có da màu trắng, đây là gà già, thịt dai, ăn không ngon.
- Ấn vào miếng ức gà: Nên chọn những miếng ức gà có độ đàn hồi tốt, khi ấn vào sẽ trở lại hình dạng ban đầu. Tránh chọn những miếng ức gà bị nhão, chảy nước, có mùi hôi.
“Biến Tấu” Thực Đơn Giảm Cân Với Các Món Ăn Từ Ức Gà
Bạn đang tìm kiếm những món ăn giảm cân ngon miệng, hấp dẫn từ ức gà? Dưới đây là một số gợi ý cho bạn:
- Ức gà luộc: Món ăn đơn giản, dễ làm, phù hợp với những người bận rộn. Bạn có thể ăn kèm ức gà luộc với rau xà lách, cà chua, dưa leo…
- Ức gà bọc chanh mật ong: Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chua chua của chanh, ngọt ngọt của mật ong và vị ngọt thơm của thịt gà chắc chắn sẽ khiến bạn thích mê.
- Ức gà xào xoài ớt: Món ăn lạ miệng, hấp dẫn với vị chua cay mặn ngọt hài hòa.
- Salad ức gà: Món ăn healthy, bổ dưỡng với sự kết hợp giữa ức gà và các loại rau củ quả tươi ngon.
- Ức gà áp chảo: Món ăn nhanh gọn, dễ làm nhưng vẫn đảm bảo thơm ngon, hấp dẫn.
Những lưu ý khi sử dụng ức gà
Hình ảnh minh họa cho những lưu ý khi sử dụng ức gà
Bách hóa XANH hy vọng bài viết trên đã cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích về ức gà, giúp bạn giải đáp được thắc mắc “Ức gà bao nhiêu calo?”. Chúc bạn áp dụng thành công những thông tin bổ ích trên để có một sức khỏe tốt và vóc dáng thon gọn như mong muốn nhé!
Xem thêm:
- [Bún bao nhiêu calo? Ăn bún có giảm cân không?](link bài viết về bún)
- [Xoài bao nhiêu calo? Ăn xoài có béo không?](link bài viết về xoài)
- [Rau đay bao nhiêu calo? Ăn rau đay có giảm cân không?](link bài viết về rau đay)
