Bạn có bao giờ tự hỏi về loài gà, loài vật gần gũi quen thuộc, xuất hiện từ trong câu hát, câu chuyện cổ tích cho đến mâm cơm gia đình Việt? Hãy cùng Bách hóa XANH tìm hiểu tất tần tật về loài gia cầm thú vị này nhé!
Hình ảnh con gà: Từ những chú gà con lon ton đến những câu hát tuổi thơ
Đa dạng giống gà
Có rất nhiều giống gà khác nhau
Hình ảnh những chú gà chạy lon ton trong sân, tiếng gà gáy le te báo hiệu bình minh đã trở nên vô cùng quen thuộc với mỗi chúng ta. Không chỉ vậy, hình ảnh con gà còn được thể hiện sống động qua những câu hát thiếu nhi, đi sâu vào tiềm thức của biết bao thế hệ.
Gà gáy le te: Giai điệu dân gian quen thuộc
“Con gà gáy le té le te sáng rồi ai ơi”, giai điệu bài hát quen thuộc ấy đã theo chân biết bao thế hệ học sinh tiểu học. Ít ai biết rằng, bài hát này được nhạc sỹ Huy Trân phổ nhạc từ giai điệu dân ca của dân tộc Cống từ những năm 60. Hình ảnh chú gà trống gáy sáng, báo hiệu một ngày mới bắt đầu đã trở thành một phần ký ức đẹp trong tuổi thơ của rất nhiều người.
Em Thích Con Gà Trống Ò Ó O: Bài ca về chú gà trống siêng năng
Giai điệu vui tươi, ca từ trong sáng, dễ nhớ, bài hát “Em thích con gà trống ò ó o” là một trong những bài hát về con gà được yêu thích nhất. Bài hát ca ngợi chú gà trống siêng năng, gáy vang mỗi sớm mai, đánh thức mọi người dậy và bắt đầu một ngày mới.
Con Gà Trống: Bài hát dạy trẻ nhỏ
Với giai điệu và ca từ đơn giản, dễ nhớ, dễ thuộc, bài hát “Con Gà Trống” là bài hát quen thuộc được nhiều trường mầm non lựa chọn để dạy cho các bé. Bài hát giúp các em làm quen với âm nhạc, đồng thời học hỏi thêm về thế giới xung quanh.
Gà có trước hay trứng có trước? – Câu hỏi gây tranh cãi
Đây là một câu hỏi đã gây ra nhiều tranh cãi trong suốt nhiều thế kỷ qua. Các nhà khoa học cũng đã vào cuộc để tìm lời giải đáp cho câu hỏi “hóc búa” này.
Nghiên cứu của các nhà khoa học Anh Quốc tại Đại học Sheffield và Đại học Warwick đã phát hiện ra một loại protein đặc biệt có tên là ovocledidin-17 (OC-17). Loại protein này chỉ có trong buồng trứng của gà mái và có tác dụng xúc tác hình thành vỏ trứng.
Chọn thịt gà tươi ngon, săn chắc
Chọn thịt gà làm sẵn săn chắc, không có mùi hôi
Chính vì vậy, kết luận được đưa ra là gà có trước. Bởi lẽ, để trứng có thể tồn tại bên ngoài môi trường thì phải có vỏ bọc, mà muốn có vỏ bọc thì phải có protein OC – 17, và loại protein này thì chỉ có trong buồng trứng của gà mái.
Tuy nhiên, câu trả lời này vẫn chưa thực sự làm thỏa mãn những người ủng hộ đáp án “trứng có trước”.
Bí quyết chọn gà ngon, thịt chắc, trứng tươi
Chọn được nguyên liệu tươi ngon là yếu tố tiên quyết cho một món ăn thành công. Vậy làm thế nào để chọn được gà ngon?
Cách chọn thịt gà ngon
- Đối với gà làm sẵn: Nên chọn gà có màu da vàng nhạt, đều màu, da mỏng, mịn. Phần thịt săn chắc, có độ đàn hồi. Không nên chọn gà có màu da bất thường, trên da có vết bầm, tụ máu.
- Đối với gà sống:
- Gà trống: Chọn gà có mào đỏ tươi, mắt tinh nhanh. Lông gà óng mượt, áp sát thân. Chân gà thẳng, thon nhỏ, da chân màu vàng đều.
- Gà mái: Ưu tiên gà mái có mào đỏ tươi, chân vàng, lông mượt. Phần ức đầy, ấn nhẹ thấy xương mềm.
Cách chọn ức gà ngon
Chọn gà mái có ức đầy đặn
Chọn gà mái có ức đầy, mào đỏ tươi
Nên chọn miếng ức có màu hồng tươi, sáng bóng, thịt có độ đàn hồi tốt. Không nên chọn ức gà có màu sắc bất thường, có nhiều sọc trắng vì đó có thể là gà bị tiêm hormone tăng trưởng.
Cách chọn trứng gà ngon
Chọn trứng gà tươi mới, vỏ hơi sần
Chọn trứng gà có vỏ hơi nhám, sần sùi
Để chọn được trứng gà tươi, bạn có thể áp dụng một số mẹo nhỏ sau:
- Quan sát vỏ trứng: Chọn trứng có màu sắc vỏ hơi sậm, đều màu. Vỏ trứng nhám, sần sùi. Không chọn trứng có vỏ bị nứt, vỡ, có các đốm đen bất thường.
- Soi trứng dưới ánh đèn: Trứng mới sẽ có buồng khí nhỏ, lòng đỏ tròn, nằm chính giữa.
- Lắc nhẹ quả trứng: Nếu nghe thấy tiếng động mạnh thì có thể trứng đã hỏng.
Món ngon từ thịt gà: Từ dân dã đến cầu kỳ, món nào cũng hấp dẫn
Thịt gà là loại thực phẩm bổ dưỡng, thơm ngon và có thể chế biến được thành rất nhiều món ăn hấp dẫn. Dưới đây là một số món ngon từ thịt gà được nhiều người yêu thích:
- Gà hấp dừa: Món ăn dân dã, dễ làm nhưng lại vô cùng thơm ngon, hấp dẫn. Thịt gà chín mềm, ngọt vị gà quyện với vị béo ngậy của nước dừa, thơm lừng hương lá chanh.
- Ức gà chiên phô mai: Món ăn có hương vị độc đáo, cách chế biến cầu kỳ hơn một chút. Ức gà được chiên giòn rụm, kết hợp với phô mai béo ngậy và jambon đậm đà, tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn.
- Cơm gà Biryani: Món ăn nổi tiếng của Ấn Độ, với hương vị đậm đà đặc trưng của các loại gia vị. Cơm được nấu cùng với thịt gà và rất nhiều loại gia vị, tạo nên màu sắc và hương vị vô cùng đặc biệt.
Ức gà chiên phô mai béo ngậy
Ức gà chiên phô mai
- Gỏi gà rau lang: Sự kết hợp độc đáo giữa thịt gà và rau lang, tạo nên một món gỏi thơm ngon, lạ miệng.
- Gà rim nước dừa: Vị ngọt thanh của nước dừa hòa quyện với thịt gà, tạo nên một món ăn “hao cơm” vô cùng.
Món gỏi gà rau lang thơm ngon
Gỏi gà rau lang thơm ngon
Hy vọng bài viết đã mang đến cho bạn những thông tin thú vị về loài gà – loài gia cầm quen thuộc. Nếu bạn muốn tham khảo thêm nhiều món ngon từ thịt gà, hãy truy cập website của Bách hóa XANH nhé!
Xem thêm: [Mẹo luộc cánh gà vàng ươm, không bị nứt da](link bài viết về mẹo luộc cánh gà)
