Bạn đã từng nghe đến “trứng cá muối xanh” chưa? Đó chính là rong nho, một loại tảo biển sở hữu hình dáng độc đáo như chùm nho tí hon và mang trong mình nguồn dinh dưỡng dồi dào.
Rong nho có hình dáng như chùm nho
Hình ảnh rong nho tươi ngon
Không chỉ có hương vị thanh mát, rong nho còn là “bảo bối” cho sức khỏe với nhiều công dụng tuyệt vời. Hãy cùng khám phá xem loại thực phẩm này có gì đặc biệt nhé!
Lợi ích bất ngờ của rong nho với sức khỏe
Theo bác sĩ Nguyễn Thường Hanh, Giám định viên tại Bệnh viện Ung bướu Thành phố Hồ Chí Minh, rong nho mang đến nhiều lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc:
1. Xương chắc khỏe: Nguồn canxi, protein và omega 3 dồi dào trong rong nho giúp xương chắc khỏe, hỗ trợ điều trị viêm khớp hiệu quả.
2. Tăng cường thị lực: Vitamin A và chất sắt trong rong nho giúp cải thiện thị lực, ngăn ngừa các bệnh về mắt như khô mắt, quáng gà.
Rong nho có lợi cho sức khỏe tim mạch của bạn
Rong nho rất tốt cho tim mạch
3. Giảm nguy cơ tiểu đường: Vitamin C trong rong nho hỗ trợ kiểm soát lượng đường trong máu, giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
4. Tốt cho tim mạch: Axit béo không bão hòa trong rong nho giúp giảm cholesterol xấu, phòng ngừa các bệnh tim mạch nguy hiểm.
5. Làm đẹp da: Chất béo trong rong nho giúp cải thiện độ đàn hồi, bảo vệ màng tế bào da. Bên cạnh đó, chất chống oxy hóa và collagen giúp chống lão hóa da hiệu quả.
6. Hạn chế táo bón: Hàm lượng calo và đường thấp, rong nho hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn, giảm thiểu tình trạng táo bón.
7. Tránh béo phì: Ít calo, giàu khoáng chất và axit béo không bão hòa, rong nho là lựa chọn hoàn hảo cho chế độ ăn kiểm soát cân nặng.
8. Phòng ngừa ung thư: Hợp chất Fucoidan trong rong nho có khả năng ức chế sự phát triển của tế bào ung thư, tăng cường hệ miễn dịch.
Rong nho giúp hạn chế tình trạng bị ung thư
Rong nho hỗ trợ phòng ngừa ung thư
9. Tốt cho tuyến giáp: Cung cấp đủ lượng i-ốt cần thiết cho tuyến giáp, ngăn ngừa bệnh bướu cổ.
10. Cải thiện khả năng miễn dịch: Tăng cường hệ miễn dịch, giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh.
11. Phát triển toàn diện cho trẻ: Cung cấp đầy đủ vitamin và khoáng chất thiết yếu cho sự phát triển của trẻ nhỏ, cải thiện trí nhớ và khả năng học hỏi.
Cách sơ chế và thưởng thức rong nho
Rong nho có thể được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Dưới đây là một số gợi ý dành cho bạn:
Sơ chế rong nho tươi:
- Rửa sạch rong nho với nước.
- Ngâm rong nho trong bát nước đá khoảng 30 giây để giảm bớt mùi tanh.
Sơ chế rong nho khô:
- Ngâm rong nho khô trong bát nước khoảng 3-5 phút cho rong nở ra.
- Vớt rong nho ra, cho vào tô nước đá ngâm khoảng 3 phút.
Lưu ý:
- Nên ngâm rong nho trong nước đá để giữ được độ giòn và tươi ngon.
- Chỉ nên ngâm lượng rong nho vừa đủ dùng, tránh lãng phí.
Rong nho thường được ăn kèm với các món hải sản
Rong nho thường được dùng chung với hải sản
Gợi ý một số món ngon từ rong nho:
-
Gỏi rong nho: Kết hợp rong nho giòn sần sật với sốt mayonnaise béo ngậy, tạo nên món ăn hấp dẫn khó cưỡng.
Salad rong biển nho
Salad rong nho – món ăn tốt cho sức khỏe -
Salad rong nho: Sự kết hợp hoàn hảo giữa rong nho và các loại rau củ, mang đến món salad thanh mát, bổ dưỡng.
Canh rong nho
Canh rong nho thanh mát, giải nhiệt -
Canh rong nho: Món canh thanh đạm, giải nhiệt, giữ được hương vị đặc trưng của rong nho.
-
Nước rong nho: Thức uống thơm ngon, bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe và làn da.
Rong nho xào thịt bò
Rong nho xào thịt bò thơm ngon, bổ dưỡng -
Rong nho xào thịt bò: Món ăn thanh đạm, giàu dinh dưỡng, thích hợp cho bữa cơm gia đình.
Salad rong biển nho
Canh rong nho
Rong nho xào thịt bòCách bảo quản rong nho
Để rong nho luôn tươi ngon, bạn cần bảo quản đúng cách:
- Rong nho tươi: Bảo quản trong hộp kín, để nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Không nên để rong nho tươi trong tủ lạnh.
- Rong nho khô: Bảo quản ở nhiệt độ phòng, nơi khô ráo, thoáng mát.
Với những thông tin bổ ích trên, hy vọng bạn đã hiểu rõ hơn về rong nho và cách chế biến loại thực phẩm bổ dưỡng này. Đừng quên bổ sung rong nho vào thực đơn của gia đình để chăm sóc sức khỏe toàn diện nhé!
Bạn có muốn khám phá thêm những công dụng tuyệt vời của các loại thực phẩm khác? Hãy xem ngay bài viết về [8 loại rau giàu canxi hơn cả tôm, cá](link bài viết liên quan) nhé!
