Cá nóc – loài cá nhỏ bé nhưng lại ẩn chứa độc tố có thể cướp đi sinh mạng của con người chỉ trong chớp mắt. Dù được xem là món ăn thượng hạng tại một số quốc gia, nhưng ẩn sau sự hấp dẫn ấy là những nguy hiểm tiềm tàng.
Hãy cùng tìm hiểu về triệu chứng, nguyên nhân và cách xử trí ngộ độc cá nóc để bảo vệ bản thân và gia đình khỏi “sát thủ” biển cả này.
Lời Cảnh Báo Từ Chuyên Gia Về Nguy Cơ Ngộ Độc Cá Nóc
Theo Bác sĩ chuyên khoa I Đỗ Văn Mạnh – Bác sĩ Hồi sức cấp cứu tại Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec Hạ Long, độc tố tetrodotoxin trong cá nóc chính là nguyên nhân gây ra những ca ngộ độc đáng tiếc.
Chất độc này tập trung nhiều nhất ở nội tạng cá như trứng, ruột và tinh hoàn. Điều đáng sợ là tetrodotoxin không bị phân hủy bởi nhiệt độ cao, có nghĩa là việc nấu chín, phơi khô hay sấy cá nóc đều không thể loại bỏ độc tố.
Triệu chứng ngộ độc cá nóc
Hình ảnh minh họa triệu chứng ngộ độc cá nóc
“Sát Thủ” Âm Thầm: Triệu Chứng Ngộ Độc Cá Nóc Xuất Hiện Nhanh Chóng
Tetrodotoxin tấn công hệ thần kinh với tốc độ chóng mặt, gây ra những triệu chứng nghiêm trọng chỉ sau 10 – 45 phút:
- Cơ thể mệt mỏi, hoa mắt, chóng mặt
- Tê bì vùng mặt, tay chân
- Nôn mửa, mất phản xạ
Nguy hiểm hơn, trong vòng 4-6 giờ sau khi ăn cá nóc, người bị ngộ độc có thể:
- Hạ huyết áp
- Tê liệt cơ thể
- Mất ý thức
- Suy hô hấp dẫn đến tử vong
Bác sĩ Mạnh cũng nhấn mạnh, mức độ ngộ độc tetrodotoxin được chia thành 4 cấp độ, từ tê bì nhẹ đến suy hô hấp, hôn mê và cuối cùng là tử vong.
Cấp Cứu Ngộ Độc Cá Nóc: Thời Gian Là Vàng!
Mọi trường hợp ngộ độc cá nóc đều cần được đưa đến cơ sở y tế gần nhất ngay lập tức. Dưới đây là một số biện pháp sơ cứu có thể áp dụng trong khi chờ đợi sự trợ giúp y tế:
Trường hợp nạn nhân còn tỉnh táo:
- Gây nôn để loại bỏ bớt độc tố ra khỏi cơ thể.
- Cho nạn nhân uống than hoạt tính để hấp thụ độc tố. Liều lượng:
- Người lớn: 30g pha với 250ml nước.
- Trẻ em 1-12 tuổi: 25g pha với 100-200ml nước.
- Trẻ dưới 1 tuổi: 1g/kg cân nặng pha với 50ml nước.
- Cho nạn nhân uống nhiều nước để tránh mất nước.
Trường hợp nạn nhân khó thở hoặc bất tỉnh:
- Đặt nạn nhân nằm nghiêng, đầu thấp để tránh sặc.
- Thực hiện hô hấp nhân tạo nếu nạn nhân ngừng thở.
- Gọi cấp cứu 115 ngay lập tức.
Cách xử trí ngộ độc cá nóc
Hình ảnh minh họa cách xử trí ngộ độc cá nóc
Phòng Ngừa Ngộ Độc Cá Nóc: Biết Để Tránh, Hiểu Để Bảo Vệ
Để phòng tránh ngộ độc cá nóc, tuyệt đối không ăn cá nóc dưới bất kỳ hình thức nào. Hãy lựa chọn những loại thực phẩm an toàn và đảm bảo nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.
Chia sẻ thông tin hữu ích này đến bạn bè và người thân để cùng nhau phòng tránh ngộ độc cá nóc!
Xem thêm: [Những Loại Hải Sản Thường Gây Ngộ Độc](link bài viết liên quan)
