Bạn có biết vật liệu nào đang “làm mưa làm gió” trong căn bếp hiện đại? Đó chính là inox – “ngôi sao sáng” với độ bền vượt trội và vẻ ngoài sáng bóng. Hãy cùng Bách Hóa XANH khám phá thế giới inox, từ đặc tính, phân loại cho đến ứng dụng của chúng trong gian bếp của bạn!
Inox Là Gì? Hành Trình Từ Kim Loại Thô Sơ Đến Nguyên Liệu “Vạn Người Mê”
Inox được chia thành nhiều nhóm khác nhau.
Inox có rất nhiều loại với những ưu điểm vượt trội
Inox, hay còn được biết đến với cái tên “thép không gỉ”, thực chất là “con lai” hoàn hảo giữa sắt, crom và carbon. Chính sự kết hợp này đã tạo nên một loại vật liệu “bất khả chiến bại” trước gỉ sét và đổi màu.
Câu chuyện về inox bắt đầu từ năm 1913, với sự khám phá tình cờ của chuyên gia người Anh – Harry Brealey. Nhận thấy tiềm năng to lớn của loại vật liệu mới mẻ này, các hãng thép Đức đã tiếp tục nghiên cứu và cho ra đời hai loại mã inox 300 và 400. Kể từ đó, inox đã trở thành “người bạn đồng hành” không thể thiếu trong cuộc sống hiện đại.
Giải Mã Bí Mật Về Đặc Tính Của Inox
Inox không chỉ đơn thuần là một loại vật liệu, mà là cả một “gia tộc” đồ sộ với 4 nhóm chính: Austenitic, Ferritic, Austenitic-Ferritic (Duplex) và Martensitic. Mỗi nhóm lại sở hữu những đặc tính riêng biệt, tạo nên sự đa dạng và phù hợp với nhiều mục đích sử dụng khác nhau.
Để dễ hình dung, hãy cùng nhìn vào bảng so sánh dưới đây:
Đặc tính | Austenitic | Duplex | Ferritic | Martensitic |
---|---|---|---|---|
Khả năng chống ăn mòn | Rất cao | Trung bình | Trung bình | Thấp |
Độ bền | Cao | Rất cao | Trung bình | Trung bình |
Khả năng tạo hình | Rất cao | Thấp | Cao | Thấp |
Khả năng chịu nhiệt | Rất cao | Trung bình | Trung bình | Thấp |
Khả năng từ tính | Không | Có | Có | Có |
Bật Mí Về Các Loại Inox “Thống Trị” Gian Bếp Việt
Trong vô vàn loại inox, đâu mới là “ứng cử viên sáng giá” cho những dụng cụ nhà bếp? Hãy cùng Bách Hóa XANH “điểm mặt chỉ tên” các loại inox phổ biến nhất nhé!
1. Inox 201 – “Người Hùng Bình Dân” Của Mọi Nhà
Inox 201 được sử dụng để chế tạo đồ dùng nhà bếp.
Inox 201 là vật liệu quen thuộc trong căn bếp của mỗi gia đình
Với giá thành phải chăng, độ bền tương đối và trọng lượng nhẹ, inox 201 “ghi điểm” với vai trò là nguyên liệu chính cho nồi chảo, ruột bình giữ nhiệt, ruột bình đun siêu tốc…
Tuy nhiên, “hạn chế” nhỏ của inox 201 là không thể sử dụng trực tiếp trên bếp từ và dễ bị ăn mòn hơn “người anh em” inox 304.
2. Inox 304 – “Ông Hoàng” Trong Thế Giới Inox
Inox 201 được sử dụng để chế tạo đồ dùng nhà bếp.
Inox 304 được ứng dụng trong cả y tế vì độ an toàn cao
Được mệnh danh là “ông hoàng” trong làng inox, inox 304 sở hữu vẻ ngoài sáng bóng, khả năng chống oxy hóa tuyệt vời và độ bền “không phải dạng vừa”. Không ngạc nhiên khi inox 304 thường được “chọn mặt gửi vàng” cho các thiết bị y tế, đòi hỏi độ an toàn cao.
Tuy nhiên, “nhược điểm” của loại inox này là giá thành cao hơn và trọng lượng nặng hơn so với inox 201.
3. Inox 410 – Sự Lựa Chọn Hoàn Hảo Cho Bộ Muỗng Nĩa Bền Đẹp
Inox 410 – “gương mặt thân quen” trong các gia đình Việt với vai trò là nguyên liệu chính cho muỗng, đũa, vá, sạn… Loại inox này ghi điểm bởi giá thành phải chăng, trọng lượng nhẹ và độ an toàn cao.
Tuy nhiên, inox 410 dễ bị trầy xước và hoen ố trong quá trình sử dụng.
4. Inox 430 – “Vệ Sĩ” Bảo Vệ Đáy Nồi, Chảo
Inox 340 được dùng làm lớp phủ ngoài cùng của đáy nồi, chảo.
Lớp inox 430 giúp đáy nồi, chảo bắt từ tốt hơn
Sở hữu khả năng bắt từ tốt, inox 430 thường được “chọn mặt gửi vàng” làm lớp phủ ngoài cùng của đáy nồi, chảo.
Tuy nhiên, “điểm trừ” của inox 430 là độ bền và khả năng chống oxy hóa thấp hơn so với các loại inox khác.
Inox Nào Là “Ứng Cử Viên” Sáng Giá Cho Gian Bếp?
Với ưu điểm về độ bền, giá thành và an toàn cho sức khỏe, inox 201 là lựa chọn phổ biến nhất cho các dụng cụ nhà bếp như rổ, thau, nồi, chảo…
Kết Lại
Hy vọng bài viết đã giúp bạn hiểu rõ hơn về vật liệu inox và các loại inox thường được sử dụng trong căn bếp. Đừng quên ghé thăm Bách Hóa XANH để lựa chọn cho mình những sản phẩm inox chất lượng nhất nhé!
Bạn có muốn khám phá thêm về cách sử dụng và bảo quản nồi inox để luôn sáng bóng như mới? Hãy xem ngay bài viết [4 vấn đề thường gặp khi sử dụng nồi chảo inox và cách xử lý](liên kết bài viết).