Giấm táo, một nguyên liệu quen thuộc trong gian bếp Việt, không chỉ đơn thuần là gia vị mà còn ẩn chứa nhiều lợi ích sức khỏe và làm đẹp bất ngờ. Hãy cùng Bách hóa XANH lật mở những bí mật thú vị về giấm táo và tự tay làm nên những giọt giấm thơm ngon, tinh khiết ngay tại nhà.
Giấm Táo Là Gì?
Giấm táo, hay còn gọi là giấm rượu táo (apple cider vinegar), được tạo nên từ quá trình lên men tự nhiên của những quả táo tươi ngon. Nhờ vào quá trình này, giấm táo chứa đựng nguồn khoáng chất và axit amin dồi dào, mang đến những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe và sắc đẹp.
Các loại giấm táo
Các loại giấm táo trên thị trường hiện nay
Cách Làm Giấm Táo Thơm Ngon Tại Nhà
Bạn hoàn toàn có thể tự tay tạo ra những giọt giấm táo nguyên chất, thơm ngon ngay tại gian bếp của mình với hai công thức đơn giản sau:
## Cách 1: Giấm Táo Truyền Thống
Nguyên liệu:
- 1.5kg táo xanh hoặc đỏ
- 700ml giấm gạo
- 1 chén đường phèn
Cách làm:
- Sơ chế táo: Táo rửa sạch, ngâm nước muối loãng 15-30 phút, gọt bỏ cuống, ngâm nước đá cho trắng, cắt miếng vừa ăn.
Nguyên liệu làm giấm táo truyền thống
Nguyên liệu làm giấm táo truyền thống
- Ngâm giấm: Xếp táo và đường phèn vào hũ, đổ giấm gạo ngập mặt táo. Đậy kín nắp, để nơi thoáng mát trong 2 tuần. Lọc bỏ bã, thu lấy phần nước giấm trong.
Ngâm táo với giấm
Ngâm táo với giấm gạo
- Thành phẩm: Giấm táo có màu vàng nhạt, trong, mùi thơm tự nhiên, vị chua ngọt dịu.
Giấm táo sau khi ngâm
Giấm táo sau khi ngâm có màu vàng nhạt đẹp mắt
## Cách 2: Giấm Táo Mèo
Nguyên liệu:
- 2kg táo mèo tươi
- 1 quả chuối chín
- 2-2.5 lít nước lọc
Cách làm:
- Sơ chế táo: Táo mèo rửa sạch, cắt bỏ hai đầu, bổ đôi, ngâm nước muối loãng 10 phút, vớt ra để ráo.
Rửa sạch táo mèo và cắt nhỏ
Rửa sạch táo mèo và cắt nhỏ
- Ngâm táo: Cho táo mèo, chuối cắt nhỏ và nước vào hũ. Dùng khăn xô che miệng hũ, cố định bằng chun, để nơi thoáng mát. Hớt bỏ lớp màng trắng xuất hiện trong quá trình ngâm.
Táo mèo sau khi ngâm
Táo mèo sau khi ngâm khoảng 1 tháng sẽ cho ra giấm táo mèo thơm ngon
- Thành phẩm: Sau 1 tháng, bạn sẽ có hũ giấm táo mèo chua thanh tự nhiên, phảng phất hương rượu nhẹ.
Lợi Ích Sức Khỏe Từ Giấm Táo
Không chỉ là gia vị, giấm táo còn được ví như “thần dược” với nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe:
- Hỗ trợ điều trị tiểu đường: Giấm táo giúp giảm lượng đường trong máu, cải thiện độ nhạy insulin.
- Giảm cân hiệu quả: Axit axetic trong giấm táo giúp kiểm soát sự thèm ăn, tăng cường trao đổi chất, đốt cháy mỡ thừa.
- Tốt cho tim mạch: Tăng cường cholesterol tốt HDL, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
Giấm táo hỗ trợ giảm cân
Giấm táo hỗ trợ giảm cân hiệu quả
Giấm Táo Trong Làm Đẹp
Giấm táo cũng là “bí mật” làm đẹp được nhiều chị em tin dùng:
- Cân bằng độ pH, cải thiện làn da: Kháng khuẩn, kháng viêm, giảm mụn, mờ thâm, phục hồi da cháy nắng.
- Tăng cường sức khỏe cho mái tóc: Trị gàu, giảm ngứa, cho mái tóc bóng mượt.
Mẹo Sử Dụng Giấm Táo Hiệu Quả
- Pha loãng với nước lọc: Uống 2-3 thìa giấm táo pha loãng mỗi ngày để hỗ trợ giảm cân.
- Kết hợp mật ong: Pha giấm táo với mật ong và nước ấm, uống trước khi ăn hoặc trước khi ngủ.
- Gia vị cho món salad: Tăng thêm hương vị cho món ăn và hỗ trợ giảm cân.
Một số cách sử dụng giấm táo
Một số cách sử dụng giấm táo
Bạn muốn khám phá thêm những công dụng tuyệt vời của giấm nuôi? Hãy tham khảo bài viết [6 cách làm giấm nuôi cực đơn giản](link bài viết về cách làm giấm nuôi) và áp dụng ngay hôm nay!
