Sá sùng, cái tên nghe vừa lạ vừa quen, gợi lên sự tò mò về một loại thực phẩm bí ẩn. Được mệnh danh là “đặc sản tiến vua”, sá sùng không chỉ gây ấn tượng với hương vị độc đáo mà còn bởi giá trị dinh dưỡng dồi dào. Hãy cùng chúng tôi khám phá xem loài sinh vật biển này có gì đặc biệt mà lại được lòng vua chúa đến vậy nhé!
Sá Sùng Là Con Gì? Bật Mí Về Loài “Giun Biển” Quý Hiếm
Sá sùng, hay còn gọi là sa trùng, thuộc họ Sipuncula, có tên tiếng Anh là peanut worms. Thoạt nhìn, sá sùng trông giống như một con giun khổng lồ với nhiều màu sắc khác nhau. Chúng thường có chiều dài khoảng 5-10cm, nhưng cũng có con “khủng” lên đến 15-40cm. Đường kính trung bình của sá sùng khoảng 2cm và cân nặng từ 1-3kg.
Sá sùng sống nhiều ở các vùng biển thuộc Quảng Ninh, Côn Đảo, Nha Trang,…
Sá sùng – Loài hải sản quý hiếm được ví như “nhân sâm của biển”
Điểm thú vị là làn da của sá sùng rất mềm, mát và có khả năng thay đổi màu sắc theo môi trường xung quanh. Cấu tạo bên trong của sá sùng khá đơn giản, với hệ tiêu hóa chỉ là một đường ống chạy dọc cơ thể.
“Truy Tìm” Nơi Cư Ngụ Của Loài Sá Sùng
Sá sùng thường được tìm thấy ở những vùng biển cát pha thuộc vịnh Bắc Bộ, Côn Đảo, Nha Trang. Đặc biệt, vùng biển Móng Cái và đảo Quan Lạn (Quảng Ninh) được biết đến là “thủ phủ” của sá sùng với chất lượng tuyệt hảo nhất.
“Mổ Xẻ” Giá Trị Của Sá Sùng: Vì Sao Lại Đắt Đỏ Đến Vậy?
Vậy sá sùng giá bao nhiêu? Giá của sá sùng khá đa dạng, phụ thuộc vào nguồn gốc, kích thước và cách chế biến. Trung bình, sá sùng tươi có giá khoảng 500.000 đồng/kg. Sá sùng khô, tùy loại, có giá dao động từ 1.800.000 đồng đến hơn 5.000.000 đồng/kg.
Nên chọn những loại sá sùng có mình dày, kích thước tương đối đều
Sá sùng khô – Thực phẩm giàu dinh dưỡng với hương vị đặc trưng
Để mua được sá sùng chất lượng, bạn nên tìm đến các cửa hàng hải sản uy tín, có nguồn gốc rõ ràng như cửa hàng đặc sản Bá Kiến hay công ty Đặc sản Việt Nam DASAVINA.
Bí Quyết Chọn Mua Sá Sùng Tươi Ngon – “Bỏ Túi” Ngay Kẻo Lỡ
Để chọn được sá sùng tươi ngon, bạn cần lưu ý:
- Đối với sá sùng tươi: Chọn con có kích thước to, dày, không bị tanh hôi, có mùi mặn đặc trưng của biển.
- Đối với sá sùng khô: Nên chọn con có mình dày, kích thước đồng đều, màu trắng ngà, không bị mốc.
Biến Tấu Món Ngon Cùng Sá Sùng – Đánh Thức Vị Giác
Sá sùng không chỉ là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng mà còn là nguyên liệu cho ra đời những món ăn độc đáo, hấp dẫn. Hãy cùng chúng tôi khám phá một số món ngon từ sá sùng nhé!
1. Sá Sùng Xào Chua Ngọt – Sự Kết Hợp Hoàn Hảo Giữa Vị Giác
Vị ngọt dai của sá sùng kết hợp với nước sốt chua ngọt đậm đà tạo nên một món ăn vô cùng đưa cơm.
Sá sùng nấu hủ tiếu
Sá sùng xào chua ngọt – Món ăn hấp dẫn, kích thích vị giác
2. Hủ Tiếu Sá Sùng – Nâng Tầm Hương Vị Truyền Thống
Nước dùng hủ tiếu được thêm sá sùng sẽ trở nên ngọt thanh, đậm đà hơn hẳn. Món ăn này chắc chắn sẽ khiến bạn ăn một lần là nhớ mãi.
3. Cháo Sá Sùng – Bổ Dưỡng Cho Cả Gia Đình
Cháo sá sùng không chỉ thơm ngon, dễ ăn mà còn rất bổ dưỡng, đặc biệt tốt cho người bị hen suyễn, ho, đau răng, thiếu máu.
class=
Cháo sá sùng – Món ăn bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe
4. Sá Sùng Khô – “Linh Hồn” Cho Món Ăn Thêm Phần Tinh Tế
Sá sùng khô thường được dùng để nấu nước dùng phở, hầm cháo, ngâm rượu. Hương vị đặc trưng của sá sùng khô sẽ khiến món ăn của bạn thêm phần đặc biệt.
Lời Kết
Sá sùng – “đặc sản tiến vua” – không chỉ là món ăn ngon mà còn mang giá trị dinh dưỡng cao. Hi vọng qua bài viết này, bạn đã có thêm những thông tin bổ ích về loài hải sản đặc biệt này. Hãy thử trổ tài với các món ngon từ sá sùng để chiêu đãi cả nhà nhé!
Đừng bỏ lỡ: [Tìm hiểu thêm về các loại hải sản đặc biệt khác](link bài viết liên quan)
