Chào mừng bạn đến với thế giới cà phê đầy mê hoặc, nơi hương vị độc đáo và sự sảng khoái đan xen! Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau khám phá một phương pháp pha chế cà phê đầy tinh tế, mang đến cho bạn một trải nghiệm cà phê hoàn toàn khác biệt – cà phê lạnh Cold Brew.
Cà Phê Cold Brew Là Gì? Sự Khác Biệt Của “Lạnh” Và “Nóng”
Bạn đã bao giờ tự hỏi, cà phê lạnh (Cold Brew) khác gì với cà phê đá thông thường? Câu trả lời nằm ở chính phương pháp pha chế.
Cà phê đá là cà phê được pha bằng nước nóng, sau đó làm lạnh bằng đá. Trong khi đó, cà phê Cold Brew được tạo ra bằng cách ngâm cà phê xay trong nước lạnh trong thời gian dài, thường là từ 12 đến 24 tiếng. Quá trình chiết xuất chậm này tạo nên hương vị mượt mà, ít chua và đắng hơn so với cà phê nóng, mang đến một trải nghiệm cà phê đầy tinh tế và độc đáo.
Ly cà phê Cold Brew thơm ngon
Hành Trình Qua Thời Gian Của Cà Phê Cold Brew
Ít ai biết rằng, cà phê lạnh đã xuất hiện từ rất lâu đời. Nguồn gốc của nó có thể bắt nguồn từ Hà Lan, nơi các thủy thủ đã ngâm cà phê trong nước lạnh để thưởng thức trong những chuyến hải trình dài.
Tuy nhiên, phải đến khi du nhập vào Nhật Bản, cà phê lạnh mới thực sự trở thành một nét văn hóa đặc trưng. Người Nhật đã sáng tạo ra phương pháp pha chế “Kyoto-Style”, sử dụng các dụng cụ chiết xuất dạng tháp cao để cho ra đời những giọt cà phê tinh túy nhất.
Lý do bạn nên chọn Cold Brew thay vì cà phê được pha theo cách truyền thống
Tại Sao Nên Chọn Cold Brew?
Vị cà phê Cold Brew không chỉ mượt mà, dễ uống mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Theo chuyên gia dinh dưỡng Nguyễn Thị Minh Tâm: “Quá trình chiết xuất lạnh giúp giảm hàm lượng axit trong cà phê, từ đó hạn chế tình trạng đau dạ dày hoặc ợ nóng.”
Bí Quyết Pha Chế Cold Brew Chuẩn Vị Tại Nhà
Bạn hoàn toàn có thể tự tay pha chế cà phê Cold Brew thơm ngon ngay tại nhà với những nguyên liệu đơn giản:
Nguyên liệu:
- 250g cà phê xay thô
- 1 lít nước lọc
- Bình thủy tinh lớn
- Rây lọc, giấy lọc
Cách thực hiện:
- Cho cà phê xay vào bình thủy tinh.
- Rót nước lọc vào bình, khuấy đều.
- Đậy nắp bình và cho vào ngăn mát tủ lạnh từ 12 – 24 tiếng.
- Lọc cà phê qua rây và giấy lọc để loại bỏ bã.
Cà phê sau khi ủ lạnh
Lưu ý:
- Nên sử dụng cà phê xay thô để tránh bị đắng.
- Không nén bã cà phê khi lọc.
- Bảo quản cà phê Cold Brew trong tủ lạnh và dùng hết trong vòng 7 ngày.
Những Bí Mật Cho Ly Cold Brew Thêm Phần Hoàn Hảo
- Lựa chọn cà phê: Hạt cà phê Arabica rang nhẹ sẽ mang đến hương vị hoa quả tinh tế cho Cold Brew.
- Tỉ lệ pha: Tùy theo khẩu vị, bạn có thể điều chỉnh tỉ lệ cà phê và nước cho phù hợp.
- Thưởng thức: Thêm đá, sữa tươi, sữa đặc hoặc syrup để tạo nên ly Cold Brew theo sở thích.
Cà phê Cold Brew đã hoàn thành
Lời Kết
Cà phê Cold Brew là một hành trình khám phá hương vị cà phê đầy thú vị. Hãy thử trổ tài pha chế và chia sẻ thành quả của bạn với chúng tôi nhé!
Bạn muốn tìm hiểu thêm về các phương pháp pha cà phê độc đáo khác? Hãy xem thêm bài viết về cách pha cà phê Dalgona – một trào lưu cà phê đang “làm mưa làm gió” trên mạng xã hội.
Cách pha cà phê lạnh
