Hạt sang, hay còn được biết đến với tên gọi là hạt sảng, hạt sành… là một loại hạt gác bếp vủa người H. Mông. Người dân tộc H. Mông tin nằng hạt sang có công dụng chữa dứt điểm nhiều chứng bệnh mãn tính. Tuy nhiên loại hạt này còn chưa được phổ biến và rất nhiều người có nhu cầu mua hạt sang về sử dụng còn rất nhiều băn khoăn về công dụng của loại hạt này. Bài viết này sẽ giúp bạn giải đáp các câu hỏi phổ biến xoay quanh loại hạt đặc biệt này.
Hạt sang là gì?
Hạt sang được thu hái từ một loài cây cùng tên. Cây sang thuộc họ Lộc Vừng, là cây thân gỗ nhỡ. Cây trưởng thành có thể đạt tới chiều cao 15 mét với đường kính thân là 20 mét. Cây sang có lá xanh quann năm, quả sang mọc thành chùm và có hình sao. Điểm đặc biệt là quả sang khi chín chuyển sang màu đỏ sẫm và nở bung ra để lộ các hạt sang màu đen bên trong, trông khá đẹp và lạ mắt. Điều này khiến nhiều người nhầm tưởng quả máu đỏ đó chính là hoa của cây sang. Hạt sang khi còn non có màu trắng sữa, khi đã chín già thì chuyển màu đen bóng.
Cây sang vốn có nguồn gốc ở Campuchia. Ở Việt Nam cây sang mọc nhiều ở các khu rừng thuộc vùng nói và trung du Bắc Bộ. Nhờ cho bóng mát quanh năm và tương đối dễ trồng nên hiện cây sang đã được đưa vào trồng làm cây trang trí sân vườn và các công trình kiến trúc đô thị.
Hạt sang có độc không?
Câu trả lời là không, hạt sang có thể ăn được. Hạt sang non có vị ngọt, khi hạt chín già có thể đem rang, hạt sang rang chín có vị bùi như lạc, không chỉ ăn được mà còn khá ngon. Người dân tộc H. Mông thường luộc hạt sang, phần thịt bên trong sẽ trở nên rất dẻo và bùi. Hoặc có một cách ăn khác là vùi hạt sang trong tro nóng, làm cách này hạt sang sẽ chín mà không bị mất nước như cách rang.
Hạt sang chữa bệnh gì?
Hạt sang được người dân tộc H. Mông sử dụng như một dược liệu tự nhiên để chữa các chứng bệnh về dạ dày và đại tràng. Nghiên cứu của y học hiện đại cũng đã chứng minh những công dụng này của hạt sang. Cụ thể loại hạt này có tác dụng điều trị những căn bệnh sau:
Bệnh dạ dày:
- Làm lành nhanh chóng các vết loét trên thành dạ dày, bảo vệ và tái tạo niêm mạch dạ dày
- Tiêu diệt vi khuẩn Hp (đây là vi khuẩn gây ra các chứng bệnh về dạ dày như viêm dạ dày mãn, loét thành dạ dày hoặc thậm chí ung thư dạ dày)
- Điều trị dứt điểm các triệu chứng của viêm dạ dày cấp và mãn tính, đầy bụng, khó tiêu
- Trị trào ngược dạ dày thực quản, ợ hơi, ợ chua
- Trị viêm hang vị dạ dày, hành tá tràng
Bệnh đại tràng:
- Trị dứt điểm các triệu chứng của viêm dạ đại tràng cấp và mãn tính
- Làm liền nhanh chóng các vết loét đại tràng, thúc đẩy quá trình tái tạo ra niêm mạc mới
- Đẩy lùi hội chứng ruột kích thích
- Trị xuất huyết đại tràng
- Trị tiêu hóa kém, đi ngoài phân lỏng
Vì sao hạt sang điều trị hiệu quả các bệnh về dạ dày và đại tràng?
Các tuyến niêm mạch tiết ra dịch vị, là dịch để tiêu hóa những thức ăn chúng ta nạp vào cơ thể. Đồng thời các niêm mạch này tiết ra HCO3- và lớp chất này để bảo vệ thành dạ dày khỏi những axit tiết ra trong quá trình tiêu hóa. NHững tác động tiêu cực của môi trường bên ngoài như rượu bia, đồ ăn quá cay hoặc chua, thuốc tây… có thể gây ra tình trạng rối loạn quá trình tổng hợp chất nhày, đồng nghĩa với việc phá hủy lớp màng bảo vệ cho niêm mạch dạ dày, khiến các yếu tố này tấn công trực tiếp đến dạ dày, gây ra các vết loét, viêm trên thành dạ dày và đại tràng.
Bên cạnh đó khi không có lớp màng này, kết hợp với việc tiếp xúc với nguồn lây nhiễm virus Hp (vi khuẩn gây ra tình trạng vieemloets dạ dày tồn tại trong dịch tiết của người bệnh), virus sẽ đi vào cơ thể và kích thích sản sinh ra NH3. NH3 cản trở sự tổng hợp chất nhày trong dạ dày, đồng thời làm biến đổi cấu trúc của lớp chất này này, khiến chúng bị tiêu hủy, tạo điều kiện cho virus Hp tấn công trực tiếp lên thành dạ dày, gây ra tình trạng viêm loét.
