Mùa hè oi bức đang đến gần, bạn đã tìm được cho mình một thức uống giải nhiệt vừa ngon miệng lại tốt cho sức khỏe chưa? Hãy cùng khám phá hai cách nấu sâm bí đao thơm ngon, thanh mát để đánh tan cơn nóng ngày hè và bổ sung năng lượng cho cơ thể nhé!
Nấu Sâm Bí Đao Truyền Thống – Hương Vị Quen Thuộc
Bạn có biết? Theo chuyên gia dinh dưỡng Minh Anh, sâm bí đao không chỉ đơn thuần là thức uống giải khát mà còn là “bài thuốc” dân gian giúp thanh nhiệt, giải độc cơ thể hiệu quả.
Nguyên Liệu Gần Gũi, Dễ Tìm
Để nấu sâm bí đao truyền thống, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 1.5kg bí đao già (chọn quả có phấn trắng, vỏ đốm vàng, hạt cứng)
- 20g thục địa
- 1 quả la hán
- 4 đoạn mía lau dài 15cm
- 10 cọng lá dứa
- 4 lít nước lạnh
- 60g đường phèn
Các Bước Thực Hiện Đơn Giản
Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu
Bí đao gọt vỏ, bỏ ruột, rửa sạch và thái khoanh tròn dày khoảng 1cm.
Mẹo nhỏ: Rửa bí đao với nước muối pha loãng để loại bỏ nhựa, giúp nước sâm trong và không bị chua.
Mía lau chẻ nhỏ, lá dứa rửa sạch, cuộn tròn và buộc gọn.
Bí đao được sơ chế sạch sẽ
Bước 2: Nấu Sâm Bí Đao
Xếp mía lau xuống đáy nồi, tiếp đến cho bí đao, thục địa, la hán quả và 3 lít nước vào. Đun sôi với lửa vừa trong khoảng 2 tiếng cho đến khi bí đao chín mềm.
Bước 3: Thêm Hương Thơm Cho Nước Sâm
Khi bí đao đã mềm, cho lá dứa vào nồi, tiếp tục nấu thêm 5-10 phút cho lá dứa dậy mùi thơm.
Nước sâm bí đao được nấu cùng lá dứa
Bước 4: Hoàn Thành Và Thưởng Thức
Cho đường phèn vào nồi, khuấy đều cho tan hết rồi tắt bếp. Lọc nước sâm qua rây để loại bỏ phần bã.
Để nước sâm nguội hẳn rồi bảo quản trong tủ lạnh để thưởng thức dần. Nước sâm bí đao ngon nhất khi uống lạnh, có thể dùng trong vòng 2 ngày.
Biến Tấu Mới Lạ Với Trà Bí Đao Hạt Chia
Bên cạnh cách nấu sâm bí đao truyền thống, bạn có thể thử biến tấu với công thức trà bí đao hạt chia độc đáo, vừa thơm ngon, lạ miệng lại giàu dinh dưỡng.
Bạn chỉ cần nấu nước sâm bí đao theo công thức trên, sau đó ngâm hạt chia cho nở đều rồi thêm vào nước sâm.
Lưu ý: Nên sử dụng nước sâm trong vòng 2 ngày để đảm bảo hương vị và chất lượng tốt nhất.
Khám phá thêm: [Cách làm trà bí đao hạt chia giải nhiệt tại nhà](liên kết bài viết liên quan)
Với hai cách nấu sâm bí đao đơn giản mà thơm ngon này, bạn đã có thể tự tin chế biến cho cả gia đình cùng thưởng thức trong những ngày hè oi bức. Chúc bạn thành công!
