Gà nướng muối ớt – món ăn quen thuộc nhưng chưa bao giờ hết hot. Hương thơm nức mũi cùng vị cay cay, mặn ngọt hòa quyện khiến ai cũng phải xiêu lòng. Bạn có muốn tự tay chiêu đãi cả nhà món ngon khó cưỡng này? Hãy cùng tôi khám phá 4 công thức “đỉnh của chóp” để làm nên món gà nướng muối ớt ngon tuyệt cú mèo!
1. Gà Nướng Muối Ớt Cay Nồng Đậm Đà – Đơn Giản Tại Gia
Bạn muốn trải nghiệm hương vị gà nướng muối ớt “chuẩn nhà làm”? Công thức này chính là dành cho bạn!
Gà nướng muối ớt
1.1. Nguyên Liệu Chuẩn Bị
- 1 con gà ta
- Sả, tỏi, ớt xiêm
- 30g tôm khô (đã ngâm nở)
- Gia vị: Muối hột, ớt bột, tương ớt, dầu điều, nước mắm, bột ngọt, mật ong
1.2. Các Bước Thực Hiện
Bước 1: Pha Chế Sốt Ớt – Bí Quyết Vàng Cho Món Gà Nướng Thơm Ngon
Cho sả, tỏi, ớt, tôm khô và muối hột vào máy xay nhuyễn. Sau đó, cho hỗn hợp ra chén, nêm thêm tương ớt, dầu điều, nước mắm, mật ong và bột ngọt. Trộn đều đến khi hỗn hợp hòa quyện, lên màu đẹp mắt và thơm phức.
Pha chế sốt ớt
Bước 2: Ướp Gà – Nâng Tầm Hương Vị
Lượt bỏ dầu (hoặc giữ lại tùy thích), cắt giữa bụng gà và ép giữa xương sườn để gà nằm bè ra. Quét đều sốt ớt bên trong và ngoài thân gà, ướp ít nhất 2 tiếng cho thấm vị.
Ướp gà
Bước 3: Nướng Gà – Thỏa Sức Trổ Tài
Nẹp gà cố định bằng xiên nướng, cho lên bếp than nướng. Quay đều tay để gà chín đều. Trong lúc nướng, dùng que nhọn châm vào thịt gà để kiểm tra độ chín. Sau khoảng 30 phút, khi thịt gà vàng đều, tỏa mùi thơm, rắc thêm ớt bột và nướng tiếp 10 – 15 phút nữa.
Nướng gà
Mẹo nhỏ:
- Bạn có thể dùng lò nướng thay cho bếp than. Bọc gà bằng giấy bạc để tránh bị cháy, nướng ở 200 độ C trong 30 phút. Sau đó, gỡ giấy bạc, quét ớt bột và nướng tiếp 15 phút ở 150 độ C.
- Với nồi chiên không dầu, bạn chỉ cần ướp gà như trên, sau đó cho vào nồi, nướng ở 180 độ C trong 20 phút. Nhớ trở gà sau 5 – 10 phút để gà không bị cháy nhé!
Bước 4: Thành Phẩm – Món Ngon Hấp Dẫn Cho Cả Nhà
Gà nướng muối ớt với phần thịt mềm thơm, ngọt đậm đà, lớp da giòn cay the thấm vị, kết hợp cùng nước sốt cay cay, ngọt ngọt, hứa hẹn sẽ chinh phục cả những thực khách khó tính nhất!
2. Cánh Gà Nướng Muối Ớt – Món Ngon Cuối Tuần Cho Cả Gia Đình
Cánh gà nướng muối ớt – món ngon lý tưởng cho bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn. Cùng vào bếp trổ tài ngay thôi!
Nướng cánh gà
2.1. Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
- Cánh gà: 5 – 6 cái
- Hành tím, tỏi băm
- Dưa leo, cà chua
- Rau ăn kèm: Xà lách, rau thơm
- Gia vị: Ớt bột, sa tế, nước mắm, muối, rượu trắng, dầu ăn, nước tương, tiêu, hạt nêm
2.2. Hướng Dẫn Thực Hiện
Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu – Nền Tảng Cho Món Ăn Ngon
- Hành tím và tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
- Rau sống ngâm nước muối loãng 10-15 phút, rửa sạch, để ráo.
- Cánh gà rửa sạch với giấm và muối, chặt thành 3 khúc vừa ăn.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2: Ướp Cánh Gà – Thấm Đẫm Gia Vị
Ướp cánh gà với ớt bột (tùy khẩu vị), sa tế, nước mắm, dầu ăn, nước tương, rượu trắng, đường, hạt nêm, muối và tiêu. Trộn đều và để cánh gà nghỉ 30 phút cho ngấm gia vị.
Ướp cánh gà
Bước 3: Nướng Cánh Gà – Khơi Gợi Hương Vị Thích
- Bật lò nướng ở 200 độ C để làm nóng lò.
- Xếp cánh gà vào khay, cho vào lò nướng.
- Khoảng 10 phút, mở lò, trở cánh gà và phết thêm nước sốt cho đậm đà. Nướng trong 40-50 phút là cánh gà chín.
Lưu ý: Bạn có thể dùng lò than để nướng cánh gà.
Nướng cánh gà
Bước 4: Thành Phẩm – Món Ngon Khó Cưỡng
Cánh gà nướng muối ớt thơm lừng, vị mặn mặn, cay cay kích thích vị giác. Bạn chỉ cần xếp cánh gà ra dĩa, trang trí thêm dưa leo, rau sống là đã có thể thưởng thức.
3. Chân Gà Nướng Muối Ớt – Món Ngon “Hút Khách” Cho Bữa Tiệc Thêm Vui
Chân gà nướng muối ớt giòn giòn, cay cay, sẽ là món nhậu “hết sẩy” cho các quý ông hoặc món ăn vặt hấp dẫn cho các chị em.
Luộc chân gà
3.1. Nguyên Liệu Chuẩn Bị
- Chân gà: 500g
- Rượu trắng
- Tỏi, gừng, chanh, ớt
- Xà lách, rau thơm, tía tô, dưa leo, rau húng, rau răm
- Gia vị: Rượu trắng, dầu ăn, muối, đường, hạt nêm
3.2. Chi Tiết Cách Làm
Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu – Bước Quan Trọng Không Thể Bỏ Qua
- Chân gà chặt bỏ móng, bóc bỏ da, ngâm 15 phút trong muối loãng, rửa sạch lại với nước. Dùng dao khứa một đường từ lòng bàn chân lên cùi trên. Tách chân gà ra, dùng dao dập mạnh để chân gà tách làm đôi, tránh làm đứt các ngon chân gà.
- Tỏi, ớt băm nhuyễn. Gừng bóc vỏ, đập dập.
- Chanh cắt miếng, bỏ lõi, tách hạt. Rau ăn kèm rửa sạch, để ráo. Dưa leo rửa sạch, cắt xéo vừa ăn.
Nướng chân gà
Bước 2: Luộc Chân Gà – Loại Bỏ Mùi Hôi Hiệu Quả
Bắc nồi nước lên bếp, cho gừng đập dập vào. Khi nước sôi, cho chân gà luộc sơ trong 2 – 3 phút rồi vớt ra để ráo nước.
Bước 3: Ướp Chân Gà Nướng – Hòa Quyện Hương Vị
Ướp chân gà với rượu trắng, dầu ăn, muối, đường, hạt nêm, ớt băm, gừng băm. Trộn đều và ướp trong 1 tiếng để gà thấm gia vị.
Bước 4: Nướng Chân Gà – Tạo Nên Màu Sắc Hấp Dẫn
- Nướng bằng lò nướng: Xếp chân gà vào khay, bật lò ở 185 độ C. Sau 5 phút, lấy chân gà ra, phết thêm nước sốt gia vị rồi cho vào nướng đến khi chín.
- Nướng bằng bếp than: Xếp chân gà lên vỉ, nướng với lửa vừa cho chín đều. Nhớ thường xuyên lật chân gà và phết thêm nước sốt. Khi chân gà chuyển sang màu vàng đậm là được.
Lưu ý: Nên phết lớp nước ướp lên chân gà thường xuyên để chân gà lên màu đẹp và không bị khô.
Bước 5: Thành Phẩm – Thưởng Thức Món Ngon
Chân gà nướng muối ớt thơm nồng, vị cay the kích thích. Bạn chỉ cần chuẩn bị thêm rau răm, dưa leo và nước chấm là đã có thể thưởng thức cùng gia đình.
4. Gà Nướng Muối Ớt Sốt Ướp Sẵn – Giải Pháp Nấu Nhanh Gọn, Tiết Kiệm Thời Gian
Bạn bận rộn nhưng vẫn muốn chiêu đãi cả nhà món gà nướng muối ớt thơm ngon? Gà nướng muối ớt sốt ướp sẵn chính là giải pháp hoàn hảo dành cho bạn.
Gà nướng
4.1. Nguyên Liệu Cần Có
- 1 con gà ta
- Tỏi, hành tím
- Gia vị: sốt nướng muối ớt, mật ong, bột ớt, dầu ăn
4.2. Hướng Dẫn Thực Hiện
Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu – Nhanh Chóng, Tiện Lợi
- Gà mua về, cắt 1/2 thân và ấn mạnh, bẻ các khớp để gà mềm ra.
- Tỏi, hành tím bóc vỏ, phi thơm với dầu nóng.
Bước 2: Ướp Gà – Đơn Giản Hơn Với Sốt Ướp Sẵn
Trộn sốt nướng muối ớt với tỏi, hành tím phi thơm. Sau đó, quét đều sốt lên khắp thân gà và ướp 2 tiếng cho thấm vị.
Bước 3: Nướng Gà – Lưu Ý Nhỏ Cho Món Gà Thêm Hoàn Hảo
- Cho mật ong, bột ớt, nước vào chén, trộn đều.
- Nướng gà mỗi mặt 30 phút ở 160 độ C. Sau đó, lật phần da, quét hỗn hợp mật ong bột ớt và nướng thêm ở 200 độ C trong 10 phút. Cuối cùng, lấy gà ra, rắc bột ớt lên trên là hoàn thành.
Bước 4: Thành Phẩm – Món Ngon “Cấp Tốc” Cho Ngày Bận Rộn
Gà nướng muối ớt sốt ướp sẵn với phần thịt gà mềm thơm, phần da giòn cay the kích thích vị giác. Món ăn này chắc chắn sẽ khiến cả nhà bạn thích mê.
Gà nướng muối ớt – món ăn ngon, dễ làm và phù hợp với mọi gia đình. Hi vọng 4 công thức trên sẽ giúp bạn tự tin trổ tài nấu nướng chiêu đãi cả nhà.
Đừng quên xem thêm: [Cách làm món đùi gà nướng siêu cay, siêu ngon như bà Tân Vlog](link bài viết liên quan)
Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng bên gia đình!
