Bạn có tin rằng chỉ với một chiếc chảo quen thuộc, chúng ta có thể tự tay làm ra những chiếc bánh mì nướng thơm phức, vàng ruộm ngay tại nhà mà không cần đến lò nướng cồng kềnh? Đừng vội ngạc nhiên, hãy cùng Bách hóa XANH khám phá công thức “thần thánh” cho món bánh mì nướng chảo đơn giản mà ngon khó cưỡng này nhé!
Bánh mì nướng chảo – Giải pháp cho cơn thèm bất chợt
Bánh mì nướng chảo là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng nhanh gọn, bữa xế chiều nhẹ nhàng hoặc đơn giản là để thỏa mãn cơn thèm bánh mì bất chợt của bạn. Không cần lò nướng, không cần kỹ thuật cầu kỳ, chỉ với chiếc chảo chống dính quen thuộc cùng những nguyên liệu dễ tìm, bạn hoàn toàn có thể tự tay tạo nên món bánh thơm ngon, nóng giòn hấp dẫn.
Bánh mì nướng chảo thơm phức
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để làm món bánh mì nướng chảo, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cơ bản sau:
Phần bột bánh:
- 250g bột mì
- 90ml sữa tươi
- 8g bột nở
- 50g đường (có thể gia giảm tùy khẩu vị)
- 1 quả trứng gà
- Gia vị: Muối, dầu ăn
Mẹo chọn nguyên liệu:
- Chuyên gia dinh dưỡng Minh Anh chia sẻ: “Nên chọn trứng gà có vỏ đều màu, hơi sẫm, sờ vào có cảm giác sần sùi. Tránh mua trứng có vỏ nhợt nhạt, nứt vỡ hoặc trơn láng vì đó có thể là trứng cũ hoặc đã hỏng.”
- Bạn có thể dễ dàng tìm mua tất cả nguyên liệu tại các cửa hàng tạp hóa, siêu thị hoặc đặt hàng online trên các trang thương mại điện tử uy tín.
Cách làm bánh mì nướng chảo đơn giản tại nhà
Bước 1: Trộn và nhào bột
Trộn và nhào bột
- Cho 250g bột mì, 50g đường, 1g muối và 8g bột nở vào tô, dùng phới lồng khuấy đều.
- Đập 1 quả trứng gà vào tô bột, đổ tiếp 90ml sữa tươi, vừa đổ vừa trộn đều để nguyên liệu hòa quyện.
- Cho 20ml dầu ăn vào tô bột, nhồi liên tục cho đến khi bột thành một khối mềm dẻo, mịn màng, không còn dính tay hay dính tô là đạt.
Lưu ý:
- Nếu bạn muốn bánh ít ngọt, có thể giảm lượng đường hoặc không cho đường vào bột.
- Thoa một ít dầu ăn lên tay khi nhào bột sẽ giúp bột không bị dính tay, dễ nhào hơn.
- Nếu bột nhào xong bị nhão, bạn có thể thêm 1 muỗng canh bột mì khô và nhào tiếp đến khi đạt độ dẻo mong muốn.
Bước 2: Chia bột và tạo hình bánh
- Rắc một ít bột mì lên thớt, cho khối bột đã nhào lên, lăn dài rồi chia thành 8 phần bằng nhau.
- Vo tròn từng phần bột, ấn nhẹ cho bánh hơi dẹt xuống.
Bước 3: Nướng bánh
Nướng bánh
- Bắc chảo chống dính lên bếp, bật lửa nhỏ, xếp bánh vào chảo.
- Đậy nắp chảo và nướng mỗi mặt bánh trong khoảng 6 phút cho đến khi chín vàng đều hai mặt.
Lưu ý: Nếu chảo nhỏ, bạn có thể chia bánh thành 2 đợt nướng để đảm bảo bánh chín đều.
Thành phẩm và thưởng thức
Chỉ với 3 bước đơn giản, bạn đã có ngay món bánh mì nướng chảo thơm phức, vàng ươm đẹp mắt. Bánh mềm xốp, vị ngọt dịu nhẹ, thơm lừng, béo ngậy, hứa hẹn sẽ chinh phục cả những thực khách khó tính nhất.
Bạn có thể thưởng thức bánh mì nướng chảo cùng nhiều loại topping yêu thích như: bơ, mứt, pate, trứng ốp la,… hoặc kết hợp cùng một ly sữa tươi/sữa đậu nành để có bữa sáng dinh dưỡng và tràn đầy năng lượng.
Bí quyết cho món bánh mì nướng chảo thêm phần hoàn hảo
- Để bánh có màu sắc đẹp mắt và hương vị thơm ngon hơn, bạn có thể quét một lớp mỏng mật ong hoặc sữa tươi lên mặt bánh trước khi nướng.
- Nên nướng bánh ở lửa nhỏ và đều để bánh chín từ từ, không bị cháy xém bên ngoài mà vẫn giữ được độ mềm xốp bên trong.
- Bảo quản bánh mì nướng chảo trong hộp kín để bánh giữ được độ mềm và hương vị thơm ngon lâu hơn.
Ngoài cách làm bánh mì nướng chảo, bạn có thể tham khảo thêm nhiều công thức làm bánh mì không cần lò nướng đơn giản khác tại website của chúng tôi.
Chúc bạn thực hiện thành công món bánh mì nướng chảo thơm ngon, hấp dẫn này!
Xem thêm: [Cách làm bánh mì bơ đậu phộng thơm ngon mềm mịn](link bài viết liên quan đến bánh mì)
