Hành lá, loại gia vị quen thuộc, góp mặt trong hầu hết các món ăn Việt. Từ món phở thơm lừng đến đĩa rau luộc giản dị, hành lá đều góp phần tạo nên hương vị đặc trưng khó cưỡng. Vậy làm sao để chọn được những cọng hành lá tươi ngon nhất, giúp món ăn thêm phần hấp dẫn? Hãy cùng khám phá bí quyết trong bài viết này nhé!
1. Hành Lá – Gia Vị Quen Thuộc, Lợi Ích Bất Ngờ
Hành lá, hay còn gọi là hành hoa, hành ta, là loại cây thân thảo sống lâu năm. Phần củ trắng nõn, lá xanh mướt, mang hương thơm đặc trưng, hành lá không chỉ là gia vị quen thuộc mà còn ẩn chứa nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe:
- Tăng cường sức khỏe tim mạch: Hành lá giàu chất chống oxy hóa, giúp giảm cholesterol, huyết áp, từ đó bảo vệ tim mạch khỏe mạnh.
- Giữ gìn đôi mắt sáng khỏe: Vitamin A và Carotenoid trong hành lá giúp duy trì thị lực, ngăn ngừa các bệnh về mắt.
- Giải cảm hiệu quả: Trong Đông y, hành lá có tính ấm, giúp giải cảm, long đờm hiệu quả.
- Hỗ trợ kiểm soát tiểu đường: Hành lá chứa Allylpropy disulfide giúp hạ đường huyết, tăng cường insulin.
- Lợi tiểu, thanh lọc cơ thể: Hành lá hỗ trợ điều trị các vấn đề về tiết niệu, giúp thanh lọc cơ thể.
- Chống nhiễm khuẩn: Hành lá có khả năng tiêu diệt nhiều loại vi khuẩn, trong đó có E.coli và Salmonella.
- Phòng ngừa loãng xương: Vitamin K và C trong hành lá giúp xương chắc khỏe, ngăn ngừa loãng xương.
- Tăng cường hệ miễn dịch: Allicin trong hành lá có tác dụng chống lại vi khuẩn, virus, tăng cường sức đề kháng.
- Ngăn ngừa ung thư: Hợp chất Allyl sulfide trong hành lá giúp chống lại các gốc tự do, ngăn ngừa ung thư.
Hành tây chống nhiễm khuẩn
Hình ảnh: Hành lá có khả năng kháng khuẩn hiệu quả
Hành tây ngăn ngừa ung thư
Hình ảnh: Hành lá – “Lá chắn” vững chắc cho cơ thể, ngăn ngừa ung thư hiệu quả
2. Bí Quyết Chọn Hành Lá Tươi Ngon Như Đầu Bếp Chuyên Nghiệp
Chọn được hành lá tươi ngon là bước đầu tiên để tạo nên món ăn tròn vị. Hãy note ngay những bí quyết sau đây để trở thành “chuyên gia” chọn hành lá nhé!
2.1. Quan Sát Màu Sắc Cọng Lá
Cọng hành lá tươi ngon có màu xanh đậm, đều màu từ gốc đến ngọn, phần củ có màu trắng tinh. Tránh chọn những cọng hành bị vàng úa, lá héo, có dấu hiệu dập nát.
Hành lá tươi xanh
Hình ảnh: Cọng hành lá xanh mướt, tươi ngon, đảm bảo hàm lượng dinh dưỡng cao
2.2. Chọn Củ Hành Đầy Đặn, Không Sứt Sát
Củ hành tươi ngon có màu trắng tinh, đầy đặn, không bị dập nát hay sứt sát.
Chọn củ đầy đặn không sứt sát
Hình ảnh: Chọn những củ hành trắng nõn, đầy đặn, không bị dập nát
2.3. Ưu Tiên Hành Còn Rễ
Hành lá còn rễ thường là hành mới thu hoạch, tươi ngon hơn. Chọn những cọng hành có rễ trắng, tránh những cọng hành rễ bị héo, ngả vàng.
Chọn hành còn rễ
Hình ảnh: Hành lá còn rễ, dấu hiệu nhận biết hành tươi mới được thu hoạch
“Để đảm bảo mua được hành lá tươi ngon, bạn nên ưu tiên lựa chọn tại các cửa hàng, siêu thị uy tín. Hành lá tại Bách Hóa XANH được tuyển chọn kỹ lưỡng, đảm bảo chất lượng, giá cả phải chăng, là lựa chọn lý tưởng cho gia đình bạn.” – Chị Nguyễn Thị Mai, chuyên gia dinh dưỡng chia sẻ.
3. Lưu Ý Khi Sử Dụng Và Bảo Quản Hành Lá
- Lưu ý khi ăn hành lá: Hành lá có tính ấm, người nóng trong người nên hạn chế ăn nhiều. Không nên ăn hành lá với mật ong.
- Cách bảo quản hành lá: Rửa sạch, để ráo, cắt nhỏ hành lá, cho vào hộp kín bảo quản trong ngăn đông. Hoặc bọc hành lá trong khăn giấy, cho vào túi zip, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
4. Gợi Ý Món Ngon Từ Hành Lá
Hành lá không chỉ là gia vị mà còn là nguyên liệu chính tạo nên những món ăn hấp dẫn. Cùng vào bếp trổ tài với một số món ngon từ hành lá nhé!
- Kim chi hành lá: Món ăn Hàn Quốc được biến tấu với hành lá, mang đến hương vị độc đáo, lạ miệng.
- Xôi ngô mỡ hành: Món ăn sáng quen thuộc, thêm mỡ hành thơm lừng, béo ngậy, kích thích vị giác.
- Mực hấp hành: Món ăn thanh đạm, mực ngọt thơm, kết hợp cùng hành lá dậy mùi hấp dẫn.
Xôi ngô mỡ hành
Hình ảnh: Xôi ngô mỡ hành thơm phức, béo ngậy, món ăn sáng được nhiều người yêu thích
Bạn muốn khám phá thêm nhiều công thức món ngon từ hành lá? Hãy truy cập ngay bài viết [Tên bài viết liên quan về hành lá]!
5. Bách Hóa XANH – Địa Chỉ Tin Cậy Mua Hành Lá Tươi Ngon
Để mua được hành lá tươi ngon, đảm bảo chất lượng, bạn hãy ghé ngay Bách Hóa XANH. Hành lá tại Bách Hóa XANH được tuyển chọn kỹ lưỡng từ các nhà cung cấp uy tín, đảm bảo tươi ngon, giá cả phải chăng.
Bách hoá XANH: Đại siêu thị bán hành lá giá tốt nhất
Hình ảnh: Bách Hóa XANH – Địa chỉ cung cấp hành lá tươi ngon, chất lượng
Hy vọng với những chia sẻ hữu ích trên, bạn đã có thêm kinh nghiệm chọn mua hành lá tươi ngon, giúp bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn.
