Cá hố, cái tên nghe vừa quen vừa lạ, là loại cá đã in dấu trong biết bao bữa cơm gia đình Việt. Hương vị thơm ngon, giàu dinh dưỡng của cá hố đã chinh phục biết bao thực khách khó tính. Hôm nay, hãy cùng Bách hóa XANH lặn xuống đại dương mênh mông để khám phá những điều thú vị về loài cá đặc biệt này nhé!
Cá Hố Là Cá Gì? Loài Cá Mang Lại Giá Trị Kinh Tế Cao
Cá hố, hay còn được gọi là cá đao, cá đầu rộng, là một loài cá dữ thường di chuyển lên tầng nước trên để kiếm ăn vào ban ngày và trở về đáy biển khi màn đêm buông xuống. Thực đơn của chúng khá đa dạng, từ tôm, cá mực đến các loài cá nhỏ hơn.
Cách phân biệt cá hố với cá hô
Hình ảnh cá hố
Cá hố phân bố rộng rãi ở các vùng biển nhiệt đới và ôn đới trên thế giới. Tại Việt Nam, ngư dân thường đánh bắt được cá hố ở vùng biển miền Trung, từ Quảng Bình đến Quy Nhơn, Quảng Ngãi… Loài cá này được xem là một nguồn lợi thủy sản quan trọng, mang lại giá trị kinh tế cao và đóng góp đáng kể vào ngành xuất khẩu thủy sản của nước ta.
Đặc Điểm Nhận Dạng Cá Hố
Không chỉ mang giá trị kinh tế cao, cá hố còn là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng được ưa chuộng trên toàn thế giới, đặc biệt là ở các thị trường khó tính như Nhật Bản, Hàn Quốc, Trung Quốc…
Vậy làm sao để nhận biết loài cá này? Rất đơn giản, bạn chỉ cần dựa vào một vài đặc điểm sau:
- Hình dáng: Thân cá hố dài, dẹt một bên, có thể đạt kích thước lên đến 2m và nặng khoảng 5kg.
- Da: Da cá hố trơn, không vảy, giống với loài lươn.
- Đầu: Đầu cá hố nhọn, miệng rộng, nhô ra phía trước với nhiều răng sắc nhọn.
- Màu sắc: Cá hố có màu xanh lam ánh bạc, phần bụng và các vây có màu đậm hơn. Khi chết, màu sắc của cá sẽ chuyển sang xám bạc.
Cá Hố – Nguồn Dinh Dưỡng Tuyệt Vời Cho Sức Khỏe
Sở dĩ cá hố được ưa chuộng trên toàn thế giới là nhờ hàm lượng dinh dưỡng dồi dào mà nó mang lại. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trong cá hố có chứa:
- DHA: Giúp bổ sung dưỡng chất thiết yếu cho não bộ, hỗ trợ phát triển hệ thần kinh, tăng cường trí nhớ cho cả trẻ em và người lớn tuổi.
- Protein: Cân bằng độ pH trong máu, tăng cường sức đề kháng, giúp cơ thể khỏe mạnh hơn.
- Axit béo Omega-3: Hỗ trợ giảm cân, kiểm soát cân nặng, tăng cơ, giảm mỡ thừa hiệu quả.
- Vitamin A và E: Tăng cường thị lực, ngăn ngừa các bệnh về mắt như tật khúc xạ ở trẻ em, đục thủy tinh thể… Đồng thời, Vitamin E trong cá hố còn giúp da chắc khỏe, chống lão hóa, mang đến làn da sáng mịn.
Phân Biệt Cá Hố Và Cá Hô – Đừng Nhầm Lẫn!
Tuy có cái tên na ná nhau nhưng cá hố và cá hô là hai loài cá hoàn toàn khác nhau. Sự nhầm lẫn tai hại này có thể khiến bạn bỏ lỡ cơ hội thưởng thức hương vị thơm ngon của cá hố.
Cá hô:
- Là loài cá nước ngọt lớn nhất thuộc họ cá chép, sinh sống chủ yếu ở khu vực sông Mekong.
- Cá hô không có râu, đầu to, đỉnh đầu rộng và miệng rất rộng.
- Vảy cá to, tròn, màu xanh đen, vây lưng lệch về phía sau, các vây màu đỏ viền đen.
- Cá hô có thể dài tới 3m và nặng khoảng 600kg.
Cá hố:
Như đã mô tả ở trên, cá hố là loài cá biển có thân dài, dẹt, da trơn không vảy. Đầu cá hố nhọn, vây ngực ngắn, không có vây bụng, vây đuôi rất nhỏ.
Cá Hố Mua Ở Đâu? Giá Bao Nhiêu?
Với giá trị dinh dưỡng cao và hương vị thơm ngon, cá hố là nguyên liệu được nhiều bà nội trợ tin chọn. Bạn có thể dễ dàng tìm mua cá hố tươi sống ở các chợ hải sản, siêu thị hoặc cửa hàng thực phẩm uy tín trên toàn quốc.
Gợi ý địa chỉ mua cá hố tươi ngon:
- Hiếu Hải Sản: 62 Nguyên Hồng, Phường 11, Bình Thạnh, TP.HCM
- Đại Hải Sản: 16A Cô Giang, Phường Cầu Ông Lãnh, Quận 1, TP.HCM
- Đảo Hải Sản: 469 Nguyễn Hữu Thọ, Tân Hưng, Quận 7, TP.HCM
Giá cá hố dao động khoảng 160.000 đồng/kg.
Hy vọng bài viết đã cung cấp những thông tin bổ ích về cá hố. Chúc bạn tìm mua được cá hố tươi ngon và chế biến thành công nhiều món ăn hấp dẫn cho gia đình. Đừng quên ghé thăm Bách hóa XANH để khám phá thêm nhiều loại hải sản tươi sống, chất lượng với giá cả phải chăng nhé!
Xem thêm: [Cách phân biệt cá chép, cá trắm, cá trôi cho hội chị em nội trợ](link bài viết liên quan)
