Bài viết

Cá Dứa Là Cá Gì? Mách Bạn Cách Phân Biệt Cá Dứa Và Cá Basa Chuẩn Xác

Cá dứa, với vị ngọt thơm đặc trưng, đã trở thành nguyên liệu quen thuộc trong gian bếp của nhiều gia đình Việt. Tuy nhiên, không ít người vẫn còn nhầm lẫn giữa cá dứa và cá basa. Hiểu được điều đó, bài viết này sẽ giúp bạn phân biệt hai loại cá này một cách dễ dàng và tự tin lựa chọn đúng loại cá cho món ăn của mình.

Cá dứa là cá gì?

Cá dứa, hay còn được biết đến với cái tên cá tra nghệ (tên tiếng Anh: Pangasius kunyit), là một loại cá da trơn thuộc họ cá tra, được nuôi phổ biến ở vùng Đồng bằng sông Cửu Long. Thịt cá dứa săn chắc, ngọt béo tự nhiên và giàu dinh dưỡng với hàm lượng vitamin A, D, E và omega 3 dồi dào, rất tốt cho sức khỏe.

Món ngon với cá dứaMón ngon với cá dứa

Cá dứa thường được chế biến thành nhiều món ăn đa dạng như kho, nấu canh chua, chiên giòn… Đặc biệt, khô cá dứa là món ăn khoái khẩu được nhiều người ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon, đậm đà khó cưỡng.

Phân biệt cá dứa và cá basa qua đặc điểm ظاهري

Dù khá giống nhau về hình dáng, nhưng chỉ cần tinh ý một chút là bạn có thể dễ dàng phân biệt cá dứa và cá basa dựa vào những đặc điểm sau:

1. Đầu cá

  • Cá dứa: Đầu to, gồ ghề và dẹp. Vết hõm dưới hộp sọ sâu, miệng nằm ở giữa và không nhìn thấy răng khi ngậm miệng.
  • Cá basa: Đầu ngắn, dẹp theo thân. Vết hõm giữa xương sọ cạn, miệng hơi lệch và vẫn thấy hàm trên khi ngậm miệng.

2. Râu cá

  • Cá dứa: Hai đôi râu đều dài tới mang cá.
  • Cá basa: Có 2 đôi râu, râu hàm trên dài bằng 1/2 đầu, râu hàm dưới dài bằng 1/3 đầu.

3. Hình dáng

  • Cá dứa: Thân thuôn dài, bụng nhỏ ánh bạc, lưng xanh đậm, lấp lánh ở sống lưng và có một sọc đen mờ dọc theo thân.
  • Cá basa: Thân ngắn dẹp hai bên, bụng to màu trắng, lưng tròn màu nâu nhạt.

4. Thịt cá

  • Cá dứa: Thớ thịt to, chắc, ít mỡ. Mỡ cá màu hơi vàng, không có màu trắng. Cá dứa nuôi hầm có mỡ màu vàng và mùi hơi tanh.
  • Cá basa: Thớ thịt nhỏ, màu trắng hồng. Mỡ cá màu trắng.

" class=" class=

Lời kết

Hy vọng những thông tin hữu ích trên đã giúp bạn tự tin phân biệt cá dứa và cá basa để lựa chọn nguyên liệu tươi ngon cho bữa cơm gia đình.

Bạn có bí quyết nào để chọn cá dứa tươi ngon? Hãy chia sẻ với chúng tôi ở phần bình luận bên dưới nhé! Đừng quên ghé thăm [liên kết đến bài viết liên quan về cá dứa] để khám phá thêm nhiều công thức chế biến món ngon từ loại cá bổ dưỡng này.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button
Cadami | Luck8 | cwin333 | Rồng bạch Kim | bong da lu | bk8 | 8kbet