Bạn là một người bận rộn nhưng vẫn muốn tự tay nấu những bát cháo thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình? Nồi áp suất chính là giải pháp hoàn hảo dành cho bạn! Không chỉ giúp tiết kiệm thời gian, nấu cháo bằng nồi áp suất còn giúp cháo nhừ đều, thơm ngon hơn rất nhiều. Hãy cùng vào bếp và khám phá ngay bí quyết nấu cháo nhanh nhừ bằng nồi áp suất của mẹ đảm nhé!
Tại sao nên nấu cháo bằng nồi áp suất?
“Nồi áp suất chính là “trợ thủ đắc lực” của tôi trong căn bếp.” – Chị Minh Anh (35 tuổi, Hà Nội), một người mẹ bận rộn với công việc văn phòng chia sẻ – “Từ ngày biết đến phương pháp nấu cháo bằng nồi áp suất, tôi có thể nấu cháo nhanh hơn rất nhiều, mà cháo vẫn nhừ đều, thơm ngon, tiết kiệm được kha khá thời gian cho bản thân.”
Quả thực, so với phương pháp nấu cháo truyền thống, sử dụng nồi áp suất mang đến rất nhiều ưu điểm vượt trội:
- Tiết kiệm thời gian: Nồi áp suất hoạt động dựa trên nguyên lý tăng áp suất và nhiệt độ bên trong nồi, giúp thực phẩm chín nhanh hơn rất nhiều so với phương pháp nấu thông thường. Nhờ đó, bạn có thể rút ngắn thời gian nấu cháo chỉ còn một nửa, thậm chí là 1/3 so với trước đây.
- Cháo nhừ đều, thơm ngon hơn: Áp suất cao giúp hạt gạo nở đều, chín mềm và sánh mịn hơn. Hơn nữa, hơi nóng được giữ kín bên trong nồi giúp hương vị của các nguyên liệu được hòa quyện vào nhau, tạo nên hương thơm hấp dẫn cho món cháo.
- Giữ được dinh dưỡng: Nấu ăn bằng nồi áp suất giúp hạn chế lượng vitamin và khoáng chất bị mất đi trong quá trình nấu nướng, đảm bảo món cháo của bạn không chỉ ngon mà còn giữ được trọn vẹn dinh dưỡng.
Hướng dẫn nấu cháo nhanh nhừ bằng nồi áp suất
Chuẩn bị nguyên liệu
- Gạo tẻ/gạo nếp: 1/2 bát con (tùy vào khẩu vị và số lượng người ăn)
- Nước: 1 lít (tùy vào loại gạo và độ đặc loãng mong muốn)
- Gia vị: Muối, hạt nêm, đường,…
Các bước thực hiện
- Vo gạo: Vo gạo thật sạch với nước lạnh, sau đó ngâm gạo trong khoảng 30 phút để hạt gạo nở mềm, giúp cháo nhanh chín và nhừ hơn.
- Cho gạo và nước vào nồi: Cho gạo đã ngâm vào nồi áp suất, đổ thêm nước theo tỷ lệ mong muốn. Lưu ý, không nên cho quá nhiều nước vì sẽ khiến cháo loãng, khó điều chỉnh sau khi nấu.
- Nấu cháo: Đóng nắp nồi áp suất thật chặt, vặn van về chế độ “Nấu” (Cook) hoặc “Cháo” (Porridge) (tùy vào loại nồi). Khi nồi bắt đầu sôi và van xả hơi kêu, giảm nhỏ lửa và tiếp tục nấu trong khoảng 15-20 phút.
- Xả hơi và nêm nếm: Sau khi cháo chín, tắt bếp và để nồi tự xả hơi hoàn toàn. Mở nắp nồi, khuấy đều cháo và nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
Mẹo nhỏ cho món cháo thêm phần hấp dẫn
- Để món cháo thêm phần thơm ngon, bạn có thể rang gạo sơ qua trên lửa nhỏ trước khi nấu.
- Bạn có thể bổ sung thêm các nguyên liệu khác như thịt bằm, rau củ, nấm,… để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng cho món cháo.
- Theo chuyên gia dinh dưỡng Nguyễn Thu Thủy, nên cho rau củ vào sau khi cháo chín để giữ được lượng vitamin tối đa.
- Sau khi nấu xong, bạn có thể múc cháo ra bát, rắc thêm chút hành lá, ngò rí, tiêu xay,… để món ăn thêm phần hấp dẫn.
Nấu cháo bằng nồi áp suất là một phương pháp đơn giản và tiện lợi, giúp bạn tiết kiệm thời gian và công sức mà vẫn có thể chế biến được những bát cháo thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình. Hãy thử áp dụng ngay bí quyết nấu cháo nhanh nhừ bằng nồi áp suất của mẹ đảm để trổ tài nội trợ của mình nhé!
Để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn ngon, đơn giản và hấp dẫn khác, bạn có thể tham khảo thêm tại [đây](link bài viết liên quan đến chủ đề nấu ăn).
