Chắc hẳn những người con xa xứ Hải Phòng đều không thể nào quên được hương vị thơm ngon của món bánh đa trộn trứ danh. Nhưng để tạo nên một đĩa bánh đa trộn “đúng điệu”, việc chọn bánh đa đóng vai trò vô cùng quan trọng. Hãy cùng Bách hóa XANH khám phá bí quyết chọn bánh đa Hải Phòng ngon chuẩn vị nhé!
Hương vị đặc trưng của bánh đa Hải Phòng
Không phải ngẫu nhiên mà bánh đa Hải Phòng lại được lòng người sành ăn đến vậy. Bí mật nằm ở hương vị đặc trưng, khác biệt hoàn toàn so với những loại bánh đa khác.
- Bánh đa Hải Phòng được làm từ những hạt gạo ngon, kết hợp với bí quyết gia truyền tạo nên hương thơm đặc trưng của lúa non, thoang thoảng hương gấc chín và đường phèn.
- Bánh không hề có mùi ẩm mốc, thay vào đó là hương thơm tự nhiên, kích thích vị giác.
“Để chọn được bánh đa ngon, bạn nên chọn loại có mùi thơm tự nhiên của gạo, không có mùi lạ hay mùi ẩm mốc. Bánh đa Hải Phòng chính hiệu sẽ có hương thơm rất đặc trưng, thoang thoảng mùi gấc chín và đường phèn.” – Chị Minh Anh, một người con Hải Phòng chia sẻ.
Màu sắc của bánh đa
Bánh đa ngon không chỉ thơm ngon mà còn phải có màu sắc bắt mắt. Bánh đa Hải Phòng thường có màu nâu đỏ sậm hơn so với các loại bánh đa khác.
Bánh thường có màu nâu đỏ sậm
“Màu sắc của bánh đa cũng phần nào phản ánh chất lượng của sản phẩm. Theo kinh nghiệm của tôi, bánh đa có màu nâu đỏ sậm thường là loại ngon nhất.” – Anh Tuấn, một đầu bếp chuyên nghiệp cho biết.
Sợi bánh đa – Yếu tố quyết định độ ngon
Sợi bánh đa chính là yếu tố then chốt quyết định độ ngon của món ăn. Vậy làm sao để nhận biết bánh đa ngon qua sợi bánh?
- Bánh đa ngon sẽ có sợi giòn, dai do được phơi sương trước khi phơi nắng hoặc sau khi phơi một nắng sẽ được phơi qua đêm.
- Sợi bánh có độ mỏng vừa phải, không bị vón cục hay sợi dày mỏng không đều.
- Khi trụng, sợi bánh mềm dẻo dai, không bị bở hay nát vụn khi đảo trộn.
Vệ sinh an toàn thực phẩm – Tiêu chí hàng đầu
Để đảm bảo sức khỏe cho bản thân và gia đình, bạn nên ưu tiên chọn mua bánh đa tại những cửa hàng uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.
Nên chọn những sản phẩm bánh đa khô nếu muốn bảo quản lâu
Bánh đa ướt thường khó bảo quản và dễ bị mốc. Do đó, bạn nên chọn mua loại bánh đa khô để bảo quản được lâu hơn.
Hy vọng với những chia sẻ hữu ích trên đây, bạn đã có thêm kinh nghiệm để chọn mua được bánh đa Hải Phòng ngon chuẩn vị, cho món bánh đa trộn thêm phần hấp dẫn. Đừng quên ghé thăm Bách hóa XANH để mua sắm những nguyên liệu tươi ngon, chất lượng nhất nhé!
Xem thêm: [Cách chọn mua bánh tráng cuốn thịt dai ngon](link bài viết liên quan)
