Mực trứng là món ăn khoái khẩu của nhiều người bởi hương vị thơm ngon, bổ dưỡng. Tuy nhiên, gần đây, trên mạng xã hội xuất hiện nhiều video ghi lại cảnh làm mực trứng giả khiến người tiêu dùng hoang mang. Vậy làm sao để phân biệt mực trứng thật, giả? Hãy cùng khám phá ngay trong bài viết này!
1. Cảnh Báo Tình Trạng Làm Mực Trứng Giả
Mực trứng, hay còn được gọi là mực sữa, mực cơm, thường có kích thước nhỏ, dài khoảng 5-12cm và có màu đỏ cánh gián. Loại mực này sinh sản nhiều vào khoảng thời gian từ tháng 2 đến tháng 5.
Cách làm mực trứng giả
Hình ảnh minh họa cách làm mực trứng giả
Mặc dù được nhiều người ưa chuộng, nhưng bạn nên cẩn thận khi mua mực trứng trái mùa, đặc biệt là vào những tháng cuối năm. Lúc này, mực thường gầy, ít trứng và có nguy cơ là mực giả.
Gần đây, một video lan truyền trên TikTok đã cho thấy quá trình làm giả mực trứng khiến cộng đồng mạng xôn xao. Trong video, một người nhanh tay nhét những viên màu trắng, được cho là trứng mực giả, vào bên trong một con mực ống.
Phản Ứng Của Người Tiêu Dùng
Nhiều người xem xong video đã bày tỏ sự bất ngờ trước thủ đoạn tinh vi này. Một số bình luận khác cho biết họ đã từng gặp phải trường hợp mực trứng có mùi vị lạ, màu sắc bất thường, thậm chí còn có cảm giác như giấy hoặc cao su khi ăn.
2. Mực Trứng Giả Được Làm Từ Gì?
Hiện nay, vẫn chưa có thông tin chính thức về thành phần của mực trứng giả. Tuy nhiên, nhiều người phỏng đoán rằng trứng mực nang, với giá thành rẻ hơn, được sử dụng để thay thế cho trứng mực sữa.
Nhiều người cho rằng dùng trứng mực nang để nhét vào mực trứng
Nhiều người cho rằng đây là trứng mực nang được sử dụng để làm giả
Dù được làm từ nguyên liệu gì, việc mua phải mực trứng giả đều tiềm ẩn nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng.
3. Cách Chọn Mua Mực Trứng Tươi Ngon
Để tránh mua phải mực trứng giả, bạn nên lưu ý những điểm sau:
Đối với mực trứng tươi:
- Mua đúng mùa: Nên mua mực trứng vào mùa sinh sản, từ tháng 2 đến tháng 5.
- Quan sát kỹ: Chọn những con mực có phần đầu và thân còn nguyên vẹn, túi mực không bị vỡ, da không trầy xước và có màu óng ánh. Mắt mực phải xanh trong, không đục.
- Kiểm tra độ đàn hồi: Dùng tay bóp nhẹ vào thân mực. Nếu bụng căng lên và trứng rơi ra khỏi đuôi thì đó là mực tươi.
Cách chọn mua mực trứng tươi ngon
Mực trứng tươi ngon thường có mắt xanh trong, thân óng ánh
Đối với mực trứng đông lạnh:
- Chọn những con mực còn nguyên đầu, thân dính liền.
- Kiểm tra kỹ thông tin về ngày sản xuất, hạn sử dụng và nguồn gốc xuất xứ.
Hy vọng bài viết đã cung cấp những thông tin hữu ích, giúp bạn trở thành người tiêu dùng thông thái.
Bạn có kinh nghiệm nào trong việc chọn mua hải sản tươi ngon? Hãy chia sẻ với chúng tôi ở phần bình luận bên dưới nhé!
Xem thêm: [Bí Quyết Chọn Mua Hải Sản Tươi Ngon, Không Lo Bị Hớ]
