Bạn là tín đồ của những món ăn hải sản thơm ngon, bổ dưỡng? Bạn muốn tự tay chế biến những món ăn hấp dẫn từ tôm hùm cho gia đình, bạn bè? Vậy thì hãy cùng tôi khám phá thế giới đa dạng của các loại tôm hùm phổ biến tại Việt Nam và bỏ túi bí quyết chọn mua tôm hùm tươi ngon, chất lượng nhé!
Tại Sao Nên Biết Cách Phân Biệt Các Loại Tôm Hùm?
Ăn thường xuyên hay chỉ một lần cho biết thì việc phân biệt được các loại tôm hùm cũng vô cùng quan trọng. Bởi mỗi loại tôm hùm lại có những đặc điểm riêng biệt về hình dáng, màu sắc, hương vị và giá cả. Việc nhận biết đúng loại tôm hùm sẽ giúp bạn:
- Chọn được loại tôm hùm phù hợp với sở thích và nhu cầu của bản thân và gia đình.
- Tránh mua phải hàng kém chất lượng, hàng giả, hàng nhái.
- Mua được tôm hùm với mức giá hợp lý.
Tôm Hùm – Lợi Ích Sức Khỏe Tuyệt Vời
Không chỉ thơm ngon, hấp dẫn, tôm hùm còn là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Theo chuyên gia dinh dưỡng Nguyễn Thị Minh Tâm: ” Tôm hùm chứa nhiều Omega 3, protein, vitamin và khoáng chất, tốt cho tim mạch, não bộ, tăng cường sức đề kháng.“
Tôm hùm canada
Tôm hùm Canada với kích thước ấn tượng
Cụ thể, trong tôm hùm có chứa:
- Omega 3: Giúp giảm cholesterol, tốt cho tim mạch, hỗ trợ phát triển trí não.
- Đồng: Hỗ trợ sản xuất hồng cầu, phòng ngừa thiếu máu.
- Selen: Cải thiện chức năng tuyến giáp, tăng cường hệ miễn dịch.
Phân Biệt Các Loại Tôm Hùm Phổ Biến Nhất Tại Việt Nam
Dựa vào đặc điểm về hình dáng, màu sắc, chúng ta có thể dễ dàng phân biệt các loại tôm hùm sau đây:
Tôm Hùm Canada (Tôm Hùm Alaska)
Đặc điểm:
- Nguồn gốc: Nhập khẩu chủ yếu từ vùng biển Alaska, Canada.
- Ngoại hình: Đôi càng to, dài, thân hình thon dài, phần đuôi chắc nịch.
- Kích thước: Trọng lượng trung bình 1-3kg, có thể lên tới 6kg (tôm hùm khổng lồ).
- Hương vị: Thịt không dai bằng tôm hùm Việt, có phần giống thịt cua.
Tôm hùm baby
Tôm hùm baby với kích thước nhỏ xinh
Tôm Hùm Bông (Tôm Hùm Sao)
Đặc điểm:
- Nguồn gốc: Sống chủ yếu ở vùng biển Nam Trung Bộ (Nha Trang, Ninh Thuận, Bình Thuận).
- Ngoại hình: Vỏ màu xanh nước biển pha lẫn màu lá cây, đầu và gai có đốm cam, vỏ lưng có dãy ngang màu đen/nâu đen, hai bên đốt bụng có đốm trắng/kem.
- Kích thước: Chiều dài 30-35cm (có thể lên tới 50cm), trọng lượng 1.5-1.8kg (có thể đạt 4-4.5kg/con).
- Hương vị: Thịt ngon nhất trong các loại tôm hùm, dai, chắc, ngọt đậm đà.
Tôm Hùm Baby (Tôm Hùm Mini)
Đặc điểm:
- Kích thước: Nhỏ, 3-8 con/kg.
- Hương vị: Thịt dai, chắc, phần gạch ở đầu và sống lưng béo ngậy, thơm ngon.
Tôm Hùm Xanh (Tôm Hùm Sen)
Đặc điểm:
- Kích thước: Nhỏ.
- Ngoại hình: Vỏ màu xanh lá, lưng có màu xanh đậm viền trắng, xúc tu pha màu hồng cánh sen.
- Hương vị: Thịt không ngon và dai bằng tôm hùm baby.
Tôm Hùm Tre
Đặc điểm:
- Ngoại hình: Vỏ màu tre ngà.
- Kích thước: Vừa phải, 0.4-1.2kg/con.
- Hương vị: Thịt thơm ngon, săn chắc.
Tôm hùm tre
Tôm hùm tre với màu sắc độc đáo
Gợi Ý Một Số Món Ngon Từ Tôm Hùm
Tôm hùm là nguyên liệu cao cấp, có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, hấp dẫn như:
Tôm Hùm Nướng Phô Mai
Món ăn kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt của tôm hùm, béo ngậy của phô mai, thích hợp cho những ngày mưa se lạnh.
Tôm hùm nướng phô mai
Tôm hùm nướng phô mai – Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị tôm hùm và phô mai béo ngậy
Tôm Hùm Nướng Bơ Tỏi
Hương thơm nức mũi của bơ tỏi kết hợp cùng vị ngọt tự nhiên của tôm hùm tạo nên một món ăn ngon khó cưỡng.
Tôm Hùm Hấp Bia
Cách chế biến đơn giản, giữ nguyên hương vị tươi ngon của tôm hùm.
Tôm hùm hấp bia
Tôm hùm hấp bia – Món ăn giữ nguyên hương vị tươi ngon của tôm hùm
Để khám phá thêm nhiều công thức chế biến các món ngon từ tôm hùm, bạn có thể xem thêm bài viết này.
Lời Kết
Hy vọng qua bài viết này, bạn đã có thêm những kiến thức bổ ích về các loại tôm hùm phổ biến tại Việt Nam. Hãy chia sẻ kinh nghiệm chọn mua và chế biến tôm hùm của bạn với chúng tôi bằng cách để lại bình luận bên dưới nhé!
