Bánh tráng trộn – món ăn vặt “quốc dân” đã chinh phục biết bao thế hệ người Việt. Từ những gánh hàng rong ven đường đến những quán ăn vặt sang trọng, bánh tráng trộn luôn có một sức hút khó cưỡng. Vị cay cay, chua chua, mặn mặn hòa quyện cùng độ dai giòn của bánh tráng, vị bùi bùi của đậu phộng, thơm nồng của rau răm… tất cả tạo nên một hương vị khó quên.
Bạn muốn tự tay vào bếp trổ tài làm món bánh tráng trộn thơm ngon, hấp dẫn để chiêu đãi cả nhà? Đừng lo lắng, bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh tráng trộn đơn giản ngay tại nhà, đảm bảo ngon như ngoài hàng.
Bánh tráng trộn sa tế hấp dẫn, đẹp mắt
Hướng dẫn cách làm bánh tráng trộn ngon chuẩn vị
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để làm món bánh tráng trộn thơm ngon, hấp dẫn, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Bánh tráng: Chọn loại bánh tráng phơi sương mỏng, dai, khi trộn sẽ không bị nát.
- Nguyên liệu chính: Tùy theo sở thích, bạn có thể chọn khô bò, khô mực, trứng cút, xoài xanh, rau răm, đậu phộng rang, hành phi…
- Gia vị: Muối tôm Tây Ninh, sa tế, nước tương, dầu ăn, đường, nước cốt tắc (chanh)…
Các bước thực hiện
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Bánh tráng cắt sợi dài khoảng 5-7cm.
- Xoài xanh gọt vỏ, bào sợi hoặc cắt miếng vuông nhỏ.
- Rau răm nhặt sạch, rửa sạch, để ráo nước.
- Trứng cút luộc chín, bóc vỏ.
- Các loại khô xé sợi vừa ăn.
- Đậu phộng rang chín, bỏ vỏ, giã dập.
- Hành tím bóc vỏ, thái lát mỏng, phi vàng.
Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh tráng trộn
Bước 2: Pha nước sốt trộn bánh tráng
- Cho vào chén 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối tôm, 1 muỗng canh sa tế, 2 muỗng canh nước cốt tắc (chanh), khuấy đều cho tan gia vị. Bạn có thể điều chỉnh lượng gia vị cho phù hợp với khẩu vị của mình.
- Mẹo nhỏ: Để nước sốt thêm phần hấp dẫn, bạn có thể cho thêm một chút tỏi ớt băm nhuyễn.
Trộn các nguyên liệu
Bước 3: Trộn bánh tráng
- Cho bánh tráng vào tô lớn, rưới đều nước sốt đã pha lên trên. Trộn đều tay cho bánh tráng thấm gia vị.
- Cho tiếp xoài xanh, rau răm, khô bò, khô mực, đậu phộng, hành phi, trứng cút vào tô bánh tráng, trộn đều lần nữa.
- Nêm nếm lại cho vừa ăn, sau đó cho bánh tráng ra đĩa, rắc thêm ít đậu phộng, hành phi lên trên là hoàn thành.
Trộn bánh tráng
Bước 4: Thưởng thức
Bánh tráng trộn ngon nhất khi ăn ngay sau khi trộn. Bánh tráng dai dai, hòa quyện cùng vị chua chua của xoài, vị cay cay của sa tế, vị mặn mà của muối tôm, vị bùi bùi của đậu phộng, thơm nồng của rau răm…tạo nên một hương vị khó cưỡng.
Thành phẩm
Một số lưu ý khi làm bánh tráng trộn
- Nên chọn mua bánh tráng ở những nơi uy tín để đảm bảo chất lượng.
- Không nên trộn bánh tráng quá sớm, bánh tráng sẽ bị mềm, nhũn, mất ngon.
- Không nên để bánh tráng trộn qua đêm vì sẽ tạo điều kiện cho vi khuẩn xâm nhập, gây ảnh hưởng đến sức khỏe.
Các biến tấu độc đáo từ món bánh tráng trộn truyền thống
Ngoài cách làm bánh tráng trộn truyền thống, bạn có thể biến tấu món ăn này với nhiều hương vị độc đáo khác như:
Bánh tráng trộn sa tế
Món bánh tráng trộn sa tế có vị cay nồng đặc trưng của sa tế, kết hợp với vị chua chua của xoài xanh, vị bùi bùi của đậu phộng và rau răm, tạo nên một hương vị hấp dẫn khó cưỡng.
Bánh tráng trộn sa tế hấp dẫn, đẹp mắt
Bánh tráng trộn mỡ hành
Bánh tráng trộn mỡ hành thơm phức mùi hành phi, kết hợp với vị béo béo của mỡ hành, vị cay cay của sa tế, vị bùi bùi của đậu phộng, tạo nên một hương vị thơm ngon, hấp dẫn.
Bánh tráng trộn thịt băm mỡ hành thơm ngon, hấp dẫn
Bánh tráng trộn chay
Bánh tráng trộn chay là sự lựa chọn hoàn hảo cho những người ăn chay. Món ăn này sử dụng các nguyên liệu chay như: khô chay, nấm, rau củ… kết hợp với nước sốt chua ngọt, tạo nên một hương vị thanh đạm, hấp dẫn.
Cách làm bánh tráng trộn chay vô cùng dễ làm
Kết luận
Hy vọng với những chia sẻ chi tiết về cách làm bánh tráng trộn trên đây, bạn có thể tự tin vào bếp trổ tài làm món ăn vặt hấp dẫn này để chiêu đãi cả nhà. Chúc các bạn thành công!
Để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn ngon, hấp dẫn khác, hãy truy cập ngay [bài viết liên quan]
Đừng quên để lại bình luận bên dưới nếu bạn có bất kỳ thắc mắc hoặc chia sẻ về công thức của riêng mình nhé!
