Bánh tráng nướng – món ăn vặt “quốc dân” đã đốn tim biết bao thế hệ bởi hương vị thơm ngon khó cưỡng. Bạn có muốn tự tay tạo nên những chiếc bánh tráng nướng vàng ươm, thơm phức ngay tại nhà? Hãy cùng khám phá công thức đơn giản trong bài viết này nhé!
Bí Quyết Cho Món Bánh Tráng Nướng Thơm Ngon
Thành phẩm bánh tráng nướng
Ảnh: Thành phẩm bánh tráng nướng
Bánh tráng nướng ngon không chỉ bởi công thức mà còn bởi những bí quyết riêng. Chuyên gia ẩm thực Nguyễn Hoàng Anh chia sẻ: “ Bí quyết để có món bánh tráng nướng thơm ngon chính là chọn bánh tráng dẻo, mỏng, khi nướng lên sẽ giòn rụm. Ngoài ra, bạn nên kết hợp đa dạng nguyên liệu và gia vị để tạo nên hương vị đặc trưng riêng.”
Lựa Chọn Nguyên Liệu
Bánh tráng: Ưu tiên loại bánh tráng mỏng, dẻo, có mùi thơm nhẹ, không bị chua.
Thịt heo: Chọn thịt có màu hồng nhạt hoặc đỏ nhạt, ít mỡ, có độ đàn hồi tốt và không có mùi hôi.
Nguyên liệu khác: Nên lựa chọn nguyên liệu tươi ngon, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Làm Bánh Tráng Nướng Bằng Chảo Chống Dính
Nguyên Liệu (Cho 4-5 người)
- 5 bánh tráng
- 20g thịt heo băm
- 3 cây xúc xích
- 20g tép sấy khô
- 5 quả trứng gà
- Hành lá
- Gia vị: Tiêu, sa tế, bơ thực vật, mayonnaise, tương ớt
Các Bước Thực Hiện
Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu
Sơ chế nguyên liệu làm bánh tráng nướng
Ảnh: Sơ chế nguyên liệu làm bánh tráng nướng
- Thịt heo băm xào chín với một ít tiêu.
- Xúc xích thái lát mỏng.
- Hành lá cắt nhuyễn.
Bước 2: Nướng Bánh Tráng
Làm bánh tráng nướng bằng chảo chống dính
Ảnh: Làm bánh tráng nướng bằng chảo chống dính
- Làm nóng chảo chống dính, cho bánh tráng vào.
- Phết bơ lên mặt bánh, cho thịt xào, tép khô, hành lá, sa tế và 1 quả trứng gà vào, trộn đều và dàn đều trên mặt bánh.
- Nướng lửa lớn cho đến khi trứng gần đông lại thì cho xúc xích vào.
- Khi bánh tráng chín vàng, giòn đều thì cho tương ớt và mayonnaise lên trên.
Bước 3: Thưởng Thức
Bánh tráng nướng ngon nhất khi ăn nóng, giòn rụm. Bạn có thể thưởng thức cùng tương ớt, tương cà hoặc sốt mayonnaise tùy theo sở thích.
Mẹo Nướng Bánh Tráng Không Cần Chảo Chống Dính
Ngoài chảo chống dính, bạn có thể biến tấu món bánh tráng nướng bằng bếp hồng ngoại, lò than, vỉ nướng hay thậm chí là nồi chiên không dầu.
- Bếp hồng ngoại: Lau sạch mặt bếp, làm nóng rồi hạ nhiệt trước khi nướng bánh.
- Lò than, vỉ nướng: Hơ sơ bánh tráng qua than nóng để tạo độ giòn trước khi cho nhân vào nướng.
- Nồi chiên không dầu: Bật nồi ở 180 độ C trong 5 phút để làm nóng trước khi nướng bánh.
Lời Kết
Với công thức đơn giản và những mẹo nhỏ trên, bạn đã có thể tự tin trổ tài làm món bánh tráng nướng thơm ngon, hấp dẫn ngay tại nhà. Đừng quên ghé thăm website của chúng tôi để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác nhé!
Xem thêm: [Cách Làm Bánh Tráng Cuốn Nướng Gia Lai Đậm Đà Hương Vị Núi Rừng](link bài viết liên quan)
