Bạn đã bao giờ “đứng hình” trước câu hỏi “Hôm nay ăn gì?” chưa? Nỗi lo của các bà nội trợ đảm đang nay đã có Bách Hóa XANH lo! Cùng khám phá thực đơn 6 bữa cơm gia đình ngon miệng, dễ nấu và đặc biệt đầy đủ dinh dưỡng trong bài viết này nhé!
Thực đơn 1: Hương vị miền Tây sông nước
Khổ qua xào trứng
Món khổ qua xào trứng dân dã
Món chính: Cá lóc kho tiêu – đậm đà hương vị quê nhà
Cá lóc kho tiêu là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Thịt cá lóc ngọt, béo ngậy hòa quyện cùng vị mặn mà của nước mắm, cay nồng của tiêu tạo nên một món ăn “hao cơm” cực đỉnh. Bên cạnh hương vị thơm ngon, cá lóc còn chứa nhiều protein và các axit amin cần thiết cho cơ thể.
Món phụ:
- Khổ qua xào trứng: Vị đắng nhẹ của khổ qua kết hợp cùng vị béo của trứng tạo nên món ăn thanh mát, kích thích vị giác. Đặc biệt, khổ qua rất tốt cho người bị tiểu đường, còn trứng lại giàu dưỡng chất tăng cường hệ miễn dịch.
- Canh chua cá diêu hồng: Vị chua chua ngọt ngọt của canh chua cá diêu hồng chắc chắn sẽ làm bữa cơm thêm phần ngon miệng. Hãy thưởng thức món canh này khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị nhé!
Thức uống: Nước ép dưa hấu
Kết thúc bữa cơm với một ly nước ép dưa hấu mát lạnh thì còn gì bằng. Loại nước ép này không chỉ giúp giải nhiệt mà còn chứa nhiều vitamin tốt cho sức khỏe.
Mách nhỏ: Bạn nên uống nước ép dưa hấu sau khi ăn 30 phút để tránh ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa.
Thực đơn 2: Bữa cơm thanh đạm
Cá bạc má chiên mắm gừng
Cá bạc má chiên mắm gừng – món ăn dân dã, thơm ngon
Món chính: Cá bạc má chiên mắm gừng
Thay vì chiên giòn, hãy thử kết hợp cá bạc má với nước mắm gừng để tạo nên hương vị độc đáo cho bữa cơm. Độ giòn của cá hòa quyện cùng vị mặn ngọt của nước mắm gừng, điểm thêm chút cay nồng của ớt sẽ khiến bạn muốn ăn mãi không thôi.
Món phụ:
- Canh bí đao thịt bằm: Món canh này không chỉ dễ nấu mà còn rất thanh mát, giải nhiệt hiệu quả. Bí đao còn hỗ trợ giảm cân, giải độc gan và thanh nhiệt cơ thể.
- Su xào thịt bò: Sự kết hợp giữa thịt bò mềm ngọt cùng su hào giòn tan, đậm vị chắc chắn sẽ chinh phục cả những thực khách khó tính nhất. Ngoài ra, thịt bò rất giàu dinh dưỡng, giúp tăng cường cơ bắp, tăng sức đề kháng và phục hồi cơ thể hiệu quả.
Tráng miệng: Bánh lọt
Bánh lọt là món ăn vặt, tráng miệng phổ biến ở miền Tây. Bánh lọt có vị ngọt dịu, béo béo của nước cốt dừa, rất thích hợp để kết thúc bữa cơm của gia đình bạn.
Thực đơn 3: Gà chiên nước mắm – món ngon khó cưỡng
Gà chiên nước mắm
Gà chiên nước mắm – “món ăn quốc dân” của mọi nhà
Món chính: Gà chiên nước mắm
Gà chiên nước mắm là món ăn được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Thịt gà được chiên vàng giòn, thấm đều gia vị, ăn kèm cơm trắng thì ngon tuyệt vời.
Món phụ:
- Canh bắp cải cuộn thịt: Đây là một sự lựa chọn mới lạ cho món canh hàng ngày. Bên cạnh hương vị độc đáo, bắp cải còn có tác dụng kháng viêm và giảm đau hiệu quả.
- Đậu que xào: Đậu que sau khi xào vẫn giữ được độ giòn và màu xanh bắt mắt. Đậu que là thực phẩm giàu dinh dưỡng, giúp tăng cường hệ tiêu hóa, phòng chống bệnh tim mạch.
Tráng miệng: Rau câu dừa
Vị giòn mát của rau câu dừa kết hợp cùng nước cốt dừa béo ngậy sẽ là một món tráng miệng tuyệt vời cho bữa cơm gia đình bạn.
Thực đơn 4: Bữa cơm đơn giản, dễ làm
Gà chiên nước mắm
Trứng chiên thịt bằm – món ăn quen thuộc, dễ làm
Món chính: Trứng chiên thịt bằm
Tuy đơn giản nhưng trứng chiên thịt bằm lại là món ăn “cứu đói” cực hiệu quả. Bạn có thể ăn kèm món này với nước tương và ớt để tăng thêm hương vị.
Món phụ:
- Canh bí đỏ: Canh bí đỏ là món ăn bổ dưỡng được nhiều người yêu thích. Bí đỏ có vị ngọt tự nhiên, khi nấu canh bạn nên cho thêm sườn non để món ăn thêm phần hấp dẫn.
- Dưa leo muối: Dưa leo muối giòn ngon, chua chua ngọt ngọt, ăn kèm với các món chiên xào rất hợp vị.
Tráng miệng: Chè đậu xanh
Chè đậu xanh là món tráng miệng thanh mát, giải nhiệt. Vị bùi béo của đậu xanh kết hợp cùng vị ngọt của đường phèn tạo nên hương vị khó cưỡng.
Lưu ý: Người có cơ địa hàn (lạnh) không nên ăn nhiều đậu xanh.
Thực đơn 5: Thịt kho trứng – món ngon ngày mưa
Thịt kho trứng
Thịt kho trứng – món ăn truyền thống không thể thiếu trong mâm cơm Việt
Món chính: Thịt kho trứng
Thịt kho trứng (thịt kho tàu) là món ăn truyền thống không thể thiếu trong các dịp lễ Tết của người Việt. Miếng thịt ba chỉ kho mềm, béo ngậy, thấm đều gia vị, ăn kèm với cơm nóng và trứng kho thì ngon “quên lối về”.
Món phụ:
- Canh bầu cá lóc: Canh bầu cá lóc là món ăn thanh nhiệt, giải độc, rất thích hợp cho những ngày hè oi bức. Bầu chứa ít calo nên đây là món ăn lý tưởng cho những ai đang muốn giảm cân.
- Rau muống luộc: Rau muống luộc là món ăn dân dã, bình dị nhưng lại chứa nhiều giá trị dinh dưỡng. Món ăn này có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa, ngăn ngừa ung thư và giảm cholesterol trong máu.
Tráng miệng: Thạch sương sáo
Thạch sương sáo là món ăn thanh mát, dễ ăn, được nhiều người yêu thích. Bạn có thể kết hợp thạch sương sáo với đường, nước cốt dừa, đá bào,… để tăng thêm hương vị.
Lời kết
Trên đây là 5 thực đơn gợi ý cho bữa cơm gia đình thêm phần phong phú. Hi vọng bạn đã tìm được những công thức món ngon cho gia đình mình.
Xem thêm:
- [Cách làm sữa đậu phộng thơm ngon bổ dưỡng tại nhà](link bài viết về sữa đậu phộng)
- [Cách làm chân giò nướng mật ong đậm vị, ăn ngon khó cưỡng](link bài viết về chân giò nướng)
- [Mách bạn cách làm cá chim nướng muối ớt thơm lừng, đậm vị](link bài viết về cá chim nướng)
